2018年5月28日,山西省食品藥品監(jiān)督管理局官網(wǎng)發(fā)布2018年第19期食品安全監(jiān)督抽檢信息公告。本期公布82批次監(jiān)督抽檢結(jié)果,涉及飲料、乳制品、方便食品、植物蛋白飲料、調(diào)味面制品和其他餐飲食品6大類。根據(jù)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn),個(gè)別項(xiàng)目不合格,其產(chǎn)品即判定為不合格產(chǎn)品。其中,不合格樣品2批次,合格樣品80批次。
不合格樣品2批次,分別為:
調(diào)味面制品不合格2批次,萬榮縣城鎮(zhèn)好又多超市銷售的標(biāo)稱河南省焦作市喜洽食品有限公司生產(chǎn)的(喜洽)酷辣素培根,生產(chǎn)日期2018年4月1日,山梨酸(以山梨酸計(jì))檢出值為0.3g/kg,脫氫乙酸(以脫氫乙酸計(jì))檢出值為0.3g/kg,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得使用。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為山西省食品藥品檢驗(yàn)所。
陽高縣大潤發(fā)萬家超市銷售的標(biāo)稱河南省駐馬店市平平食品有限公司生產(chǎn)的(衛(wèi)龍)大面筋(香辣味調(diào)味面制品),生產(chǎn)日期2018年2月26日,山梨酸(以山梨酸計(jì))檢出值為0.3g/kg,脫氫乙酸(以脫氫乙酸計(jì))檢出值為0.2g/kg,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得使用。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為山西省食品藥品檢驗(yàn)所。
山西省食品藥品監(jiān)督管理局表示,針對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品,已按照《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定,責(zé)成相關(guān)市局及時(shí)進(jìn)行核查處置,采取封存、下架、召回不合格產(chǎn)品等措施防控食品安全風(fēng)險(xiǎn),督促企業(yè)查找原因,消除隱患。消費(fèi)者如果在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)被通報(bào)的不合格食品,可撥打12331投訴舉報(bào)。
備注:
1.山梨酸
山梨酸是一種酸性防腐劑,《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760—2014)中規(guī)定,調(diào)味面制品中不得使用。山梨酸是一種相對(duì)無毒的食品添加劑,在生物體內(nèi)可被代謝成二氧化碳和水,但也有關(guān)于山梨酸引起皮膚刺激性、過敏性反應(yīng)的報(bào)告。山梨酸項(xiàng)目不合格的原因可能是個(gè)別生產(chǎn)企業(yè)為防止食品腐敗變質(zhì),為增加產(chǎn)品保質(zhì)期,或者彌補(bǔ)產(chǎn)品生產(chǎn)過程衛(wèi)生條件不佳而超范圍使用。
2. 脫氫乙酸
脫氫乙酸作為食品添加劑,廣泛用作防腐劑,對(duì)霉菌具有較強(qiáng)的抑制作用。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760—2014)中規(guī)定,調(diào)味面制品中不得使用。脫氫乙酸不合格的原因可能是個(gè)別生產(chǎn)企業(yè)為防止食品腐敗變質(zhì),為增加產(chǎn)品保質(zhì)期,或者彌補(bǔ)產(chǎn)品生產(chǎn)過程衛(wèi)生條件不佳而超范圍使用。