蘭州華菱HCO10.1E臺式10盤蒸烤箱批發(fā)

（鄭經(jīng)理：l89*6364*3136）

蒸烤箱的加熱原理：

加熱管是通過熱輻射產(chǎn)生熱量加熱食物，蒸汽加熱則是通過水盒供給蒸烤箱內(nèi)部的蒸發(fā)器，蒸發(fā)器底部有一個(gè)加熱裝置可以瞬間把水煮沸產(chǎn)生蒸汽，然后熱騰騰的蒸汽在內(nèi)腔中加熱食物，而蒸汽烤則是加熱管一邊發(fā)熱，蒸發(fā)器也工作產(chǎn)生蒸汽增加食物的濕度，以達(dá)到嫩烤的效果。

很多人就會問了，一個(gè)內(nèi)腔里面又蒸又烤的，可以一起實(shí)現(xiàn)嗎？會不會導(dǎo)致加熱管壞掉？

答案是可以一起實(shí)現(xiàn)也可以分開實(shí)現(xiàn)，不會導(dǎo)致加熱管壞掉，因?yàn)槌Ｒ姷恼艨鞠浼訜峁芊?10S不銹鋼加熱管和840不銹鋼加熱管以及其他，這些加熱管材質(zhì)都是耐高溫和腐蝕的，其中310S不銹鋼的耐腐蝕性能**，碳素管的熱傳導(dǎo)率**。

在蒸汽產(chǎn)生原理上分為直噴式蒸汽產(chǎn)生方式和外盤式蒸汽產(chǎn)生方式，個(gè)人**直噴式蒸汽產(chǎn)生方式，而且直噴式也是目前主流的蒸汽產(chǎn)生方式。

高溫蒸實(shí)現(xiàn)原理

高溫蒸就是指高于100攝氏度的溫度，比如高溫蒸120°C，水波爐的超高溫蒸，它是如何實(shí)現(xiàn)的呢？這種高溫蒸都是通過諸如頂部加熱管輔熱或者微波功能輔熱實(shí)現(xiàn)的，就是在噴高溫蒸汽的時(shí)候，頂部加熱管或者微波也會工作，多重加熱讓內(nèi)腔溫度繼續(xù)升溫，蒸烤箱便可以蒸制一些較為難熟的食物。