拌餡機(jī)操作使用：
1．使用前的準(zhǔn)備和檢查：
2.將拌餡機(jī)安放在水平工作位置，使機(jī)器工作平穩(wěn)。
3.檢查電源電壓是否與本機(jī)使用電壓相符合。
4.在外罩接地標(biāo)記處可靠接地，                        5.要有專業(yè)電工將機(jī)器電源線接在全極斷開的電源開關(guān)（空氣開關(guān)）上，接通電源，按下正轉(zhuǎn)與反轉(zhuǎn)按鈕，看機(jī)器運轉(zhuǎn)是否正常，無異常聲音時方可使用。
6.每個月定期從加油點加注適量鈣基潤滑脂
7.檢查料斗內(nèi)有無其它異物，料斗翻轉(zhuǎn)是否靈活，料斗*是否固定可靠。
8.按下正轉(zhuǎn)或反轉(zhuǎn)按鈕，將待混合物料倒入料斗內(nèi)，視物料混合均勻后（均勻程度可由用戶自己掌握），斷開電源打開上蓋，待攪拌器停止運轉(zhuǎn)后，撥開料斗*，將料斗向前翻轉(zhuǎn)90°,即可將物料取出.
9.機(jī)器在工作中嚴(yán)禁將手或其他異物放入料斗內(nèi)，以免發(fā)生危險！拌餡機(jī)不要用于攪拌面團(tuán)及粘稠度過大的物料,以防損壞機(jī)器!

設(shè)備特點與技術(shù)參數(shù)

拌餡機(jī)由機(jī)架、攪拌機(jī)構(gòu)、翻斗機(jī)構(gòu)等部分組成，主要適用于各種餡料，特別是肉制品餡料的打勻攪拌。本機(jī)采用電磁調(diào)速控制，可根據(jù)具體使用要求，調(diào)節(jié)打肉、拌餡速度。本機(jī)重量大，運轉(zhuǎn)穩(wěn)定。

設(shè)備安裝與使用

1）固定設(shè)備，并檢查設(shè)備螺絲是否因運輸震動松動。清洗擦拭設(shè)備。

2）接通三相四線電源，注意電源電壓380V，連接好三根火線與一根零線，注意切勿接錯！以免損壞電器元件。并把機(jī)器接好地線。

3）開機(jī)前，*先檢查機(jī)器是否正常，電源是否正常，電源地線等接線是否正確，設(shè)備內(nèi)無雜物等。翻轉(zhuǎn)鍋體必須打開上蓋。

4）試機(jī)運轉(zhuǎn)，確認(rèn)設(shè)備正常后，把肉與佐料放入鍋體內(nèi)，緩慢連續(xù)加水，中速把水與肉打在一起，加水完畢后，蓋上上蓋，高速打肉（調(diào)速表速900轉(zhuǎn)左右），把肉攪拌打成粘稠肉醬。時間大約5-6分鐘左右。

5）調(diào)節(jié)轉(zhuǎn)速到低速，停機(jī)，打開并支撐蓋板，把需要拌的蔬菜等倒入鍋體內(nèi)。

6）開機(jī)，低速攪拌餡，（調(diào)速表速100-200轉(zhuǎn)左右）把肉與蔬菜等攪拌均勻，粘度合適。攪拌時間大約5-6分鐘左右。

7）攪拌合適后，停止攪拌。打開并支撐蓋板，把接餡斗放置在翻斗下方，按下翻轉(zhuǎn)按鈕，導(dǎo)出餡料。清除鍋內(nèi)餡料后，按上翻按鈕，鍋體復(fù)位。