糖粉水分儀、糖粉水分測(cè)試儀、糖粉水分檢測(cè)儀主要由聚熱盤、三角支架、盤托及樣品盤等組成。該儀器的測(cè)量原理為烘箱干燥減重法，以加熱前后樣品質(zhì)量差值及加熱前樣品原始質(zhì)量的百分比，計(jì)算材料的含水率。糖粉水分測(cè)試儀采用450W環(huán)形鹵素?zé)糇鳛榧訜嵩矗軌蚓鶆蚩焖偌訜岵⒏稍飿悠?，且不易損傷樣品表面。測(cè)量過程中，糖粉水分測(cè)定儀實(shí)時(shí)顯示樣品的失水率變化情況，待樣品恒重后，失水率數(shù)值停止變化并鎖定顯示在電子屏幕上，無需人工計(jì)算，操作簡(jiǎn)單無需特殊培訓(xùn)。

糖粉的種類

糖粉（也稱為粉糖）是一種細(xì)粉狀的糖類食品，主要用于裹面包、蛋糕、甜點(diǎn)等食品，以及制作糖霜、糖蜜等糖果和糕點(diǎn)。常見的糖粉種類有以下幾種：

1. 精制砂糖粉：由白砂糖經(jīng)過加工制成的細(xì)粉狀糖粉，一般用于制作糕點(diǎn)和糖霜等。2. 葡萄糖粉：由葡萄糖經(jīng)過加工制成的細(xì)粉狀糖粉，一般用于制作甜點(diǎn)和糖果等。3. 果糖粉：由果糖經(jīng)過加工制成的細(xì)粉狀糖粉，一般用于制作果凍、糖果和糕點(diǎn)等。4. 麥芽糖粉：由麥芽糖經(jīng)過加工制成的細(xì)粉狀糖粉，一般用于制作糖果和糕點(diǎn)等。5. 蜂蜜糖粉：由蜂蜜經(jīng)過加工制成的細(xì)粉狀糖粉，一般用于制作糖霜、糖蜜和糕點(diǎn)等。6. 椰糖粉：由椰子糖經(jīng)過加工制成的細(xì)粉狀糖粉，一般用于制作糕點(diǎn)和糖果等。

糖粉的水分要求

糖粉的種類及用途不同的話，其水分含量要求也是不一樣的。當(dāng)我們采用干燥法水分儀進(jìn)行測(cè)量時(shí)，可以將糖粉水分理解為糖粉的干燥失重量。在QB/T 4565-2013《全糖粉》中按照等*不同，對(duì)糖粉干燥失重指標(biāo)進(jìn)行了詳細(xì)劃分。其中精制全糖粉的干燥失重量不能超過0.05%，等*為優(yōu)的全糖粉的干燥失重量不能超過0.06%，等*為一的全糖粉的干燥失重量不能超過0.10%，等*為二的全糖粉的干燥失重量要控制在0.20%以內(nèi)。在QB/T 1173-2002《單晶體冰糖》中，要求單晶體冰糖粉的干燥失重量要控制在0.06%～0.18%之間；在QB/T 1174-2002《多晶體冰糖》中，要求多晶體冰糖粉的干燥失重量要控制在1.0%～1.4%之間。在GB/T 317-2018《白砂糖》中，要求糖粉的干燥失重量要控制在0.05%～0.10%之間。

糖粉水分測(cè)定儀技術(shù)參數(shù)

儀器型號(hào)：JF12031A

稱重分辨率：0.001g

稱重閥值：120g

稱重傳感器：德國(guó)的HBM

含水率分辨率：0.01%

溫度調(diào)整范圍：40℃～180℃

調(diào)溫間隔：1℃

加熱源：450W環(huán)形鹵素?zé)?

校正方式：重量單點(diǎn)校正

校正砝碼：100g

測(cè)量模式：自動(dòng)、手動(dòng)、定時(shí)

加熱模式：溫和、標(biāo)準(zhǔn)、快速

顯示屏：5寸觸摸屏

數(shù)據(jù)接口：RS232

糖粉水分儀的使用方法

在糖粉水分測(cè)試儀0.000g 狀態(tài)下，取25g左右的糖粉樣品置于樣品盤內(nèi)，蓋上加熱倉罩子，選擇啟動(dòng)后開始加熱測(cè)量，測(cè)試結(jié)束時(shí)，儀器自動(dòng)鎖定顯示樣品的含水率及固含量百分比。