燕窩作為一種高價值的食材，其水分含量成為衡量其品質(zhì)的重要指標之一。因此，燕窩水分含量的準確測定對于*證產(chǎn)品質(zhì)量、提高市場競爭力至關(guān)重要。為此，燕窩水分含量測定儀、燕窩含水量測定儀、燕窩含水率測定儀、燕窩含水率分析儀應(yīng)運而生，其工作原理、燕窩檢測項目、燕窩水分含量標準、水分儀技術(shù)參數(shù)、水分儀使用方法及燕窩水分檢測注意事項將在以下進行詳細介紹。

一、鹵素水分儀工作原理

鹵素水分儀是一種燕窩測定水分含量常用的儀器。其測定原理是將樣品加熱蒸發(fā)水分后，計算加熱前后燕窩損失量及加熱前燕窩質(zhì)量的百分比，直接得到燕窩的含水率，也稱作燕窩水分含量百分比。

二、燕窩檢測項目

燕窩的檢測項目一般是用于區(qū)分燕窩質(zhì)量等*的指標。在GH/T 1092-2014《燕窩質(zhì)量等*》中明確指出，燕窩的檢測項目包含色澤、盞型、大小、清潔程度、含水率、唾液酸含量、蛋白質(zhì)含量等。

三、燕窩水分含量標準

水分含量是評定燕窩質(zhì)量等*的重要指標。在GH/T 1092-2014《燕窩質(zhì)量等*》中明確指出，等*為特的燕窩，需要將含水率控制在20%以內(nèi)，等*為一的燕窩，其含水率p應(yīng)滿足20%<p《25%，等*為二的燕窩，其含水率p需滿足25%<p《30%.總的來說，燕窩的水分不宜太高。如果燕窩的水分大于30%,那其品質(zhì)則比較差，相對來說也比較容易發(fā)霉，賣不出好的價格。

四、燕窩水分儀技術(shù)參數(shù)

儀器型號：    JFSFY-50A        JF12035C        JFCN05

操作方式：      按鍵             觸控           觸控

稱重傳感器： 德國的HBM       德國的HBM         國產(chǎn)

稱重閾值：      120g            120g            50g

稱重分辨率：   0.005g           0.005g         0.005g

含水率可讀性：  0.01%           0.01%          0.01%

溫度調(diào)整范圍：40℃～180℃     40℃～200℃    40℃～180℃

樣品盤直徑：   110mm            90mm            90mm

校正方式：重量單點校正

測量模式：自動、手動、定時

加熱模式：溫和、標準、快速

五、燕窩水分儀使用方法

1. 打開儀器電源，設(shè)置好測量模式、加熱模式、加熱溫度等；

2.按照儀器說明書，進行重量校準，然后將設(shè)備歸零；

3. 在儀器0.000g狀態(tài)下，取經(jīng)剪碎的燕窩樣品約3g，放置在樣品盤上，均勻平鋪；

4. 蓋上加熱倉罩子后，啟動設(shè)備開始加熱，測試結(jié)束時儀器直接水分含量。

六、燕窩水分檢測注意事項

1. 樣品應(yīng)該盡可能地取自同一批次的燕窩，以*證測定的準確性。

2. 在測定過程中，應(yīng)該盡量避免其他因素的干擾，例如空氣流動、臺面振動等。

3. 儀器的使用和維護應(yīng)該按照說明書進行，以*證儀器的正常工作和測量精度。

燕窩水分含量測定儀是燕窩檢測的重要工具之一，可以準確地測定燕窩的水分含量，保障燕窩的質(zhì)量和安全。因此，在燕窩倉儲和銷售過程中，應(yīng)重視燕窩水分的測定，選擇合適的水分儀，遵守相關(guān)標準和注意事項，確保燕窩的質(zhì)量和安全。