商用爆裂腸真空機(jī) 田螺雙室真空機(jī)  泡椒雞爪真空機(jī)真空包裝的主要作用是除氧，以有利于防止食品變質(zhì)，其原理也比較簡(jiǎn)單，因食品霉腐變質(zhì)主要由微生物的活動(dòng)造成，而大多數(shù)微生物的生存是需要氧氣的，而真空包裝就是運(yùn)用這個(gè)原理

商用爆裂腸真空機(jī) 田螺雙室真空機(jī)  泡椒雞爪真空機(jī)把包裝袋內(nèi)和食品細(xì)胞內(nèi)的氧氣抽掉，使微生物失去“生存的環(huán)境”。真空包裝不能抑制細(xì)菌的繁殖和酶反應(yīng)引起的食品變質(zhì)和變色

商用爆裂腸真空機(jī) 田螺雙室真空機(jī)  泡椒雞爪真空機(jī)因此還需與其他輔助方法結(jié)合，如冷藏、速凍、脫水、高溫殺菌、輻照滅菌、微波殺菌、鹽腌制等。