1、編煙的技術要點
一 編煙要在編煙房或陰涼處進行,要搭架編煙不要拖地編煙,編好的煙葉要在遮蔭處懸掛。
二 是編桿前要把煙葉正確分類:一類是成熟葉,另一類是欠熟葉,還有一類是過熟葉和可利用的病斑葉。編桿時要把三種類型煙葉分別編桿,*證同桿同類。編好的不同類別的煙葉要分隔清楚不能混淆。
三是每撮的煙葉要葉背靠葉背。葉基對齊并露出煙桿頭4厘米左右,注意綁扎結實,防止脫落。煙桿兩端各留出8厘米空頭,以備搭掛用。
三是要疏密得當,要求大葉兩片一撮,小葉三片一撮,撮與撮間均勻一致。通常一點五米長的煙桿,每桿編煙50~60撮,重量約8~10公斤。重量大含水多的葉片編煙宜稀,每桿可比常規少5~10撮。葉片較小時每桿要比常規多編5~10撮。撮與撮間疏密要均勻一致,嚴禁一半密一半稀。
2、分炕裝煙的原則
根據裝煙室內的溫度差異我們把室內的空間劃分高溫區、中溫區和低溫區。我們介紹的烤房采用的是下排濕方式,上棚為高溫區,過熟的煙葉要裝在上棚。中棚屬中溫區應裝適熟的煙葉。下棚屬低溫區,欠熟的煙葉應放在下棚。這樣利用溫度的差異彌補成熟上的偏差,可使同爐的煙葉質量趨近一致。這就是我們前邊講的編煙時要分類編桿的道理所在。
裝煙時要把握的是裝煙密度要適宜,疏密一致。通常相鄰兩個煙竿的距離為8~12厘米,普通烤房改密集型烤房的裝煙竿距為12~15厘米。要確保水平和垂直方向裝煙密度均勻一致。煙竿兩端的煙葉與墻體或鄰桿煙葉要緊密接觸,不留空間,否則熱氣流就會集中流向這些空間,造成同棚煙葉受熱不均勻。