貴陽(yáng)杜羅商用厚切炒酸奶機(jī)專賣店

（鄭經(jīng)理；l89*6364*3136）

炒酸奶是根據(jù)快速制冰原理而將酸奶凝固成塊或片狀。由鏟子將其與制冰機(jī)表面分離后盛入碗或杯中供消費(fèi)者食用的冰淇淋。由于制作過(guò)程中用的是鏟子，制作動(dòng)作更象炒菜，故稱之為炒酸奶。二、炒酸奶機(jī)維修

炒酸奶機(jī)由于結(jié)構(gòu)復(fù)雜、操作麻煩，一般壞了的話其實(shí)建議去專門的售后點(diǎn)維修，因?yàn)樽约嚎赡苄薏缓?。不過(guò)，對(duì)于一些簡(jiǎn)單的故障，我們可以進(jìn)行修理。三：炒酸奶機(jī)的養(yǎng)護(hù)

1.機(jī)器在操作過(guò)程中若出現(xiàn)異常聲響或故障，應(yīng)立即停機(jī)檢查，維修好后才可以使用。

2.開(kāi)機(jī)就要不停攪拌，讓鍋中間與鍋四周的水充分冷熱交換，結(jié)冰速度更快。

3.天氣對(duì)炒冰速度有一定影響機(jī)。

4.炒酸奶機(jī)如果長(zhǎng)期不用時(shí)，必須切斷電源，放置于通風(fēng)干燥處保存好。

5.冷凝器1個(gè)月清洗一次。

6.器不可倒置，開(kāi)關(guān)機(jī)不可頻繁。

7.保持機(jī)器左右兩端通風(fēng)透氣。

炒冰機(jī)其實(shí)就是炒酸奶機(jī)，是把水制品屬于冷凍的方式，是液體變成半固體。炒冰機(jī)由壓縮機(jī)、冷凝器、蒸發(fā)器、毛細(xì)管、過(guò)濾器組成，其特征是壓縮機(jī)的一端與冷凝器進(jìn)口端相接，另一端與蒸發(fā)器的出口端相接，冷凝器的出口端與過(guò)濾器的進(jìn)口端相接，蒸發(fā)器的進(jìn)口端與毛細(xì)管出口端相接，過(guò)濾器的出口端與毛細(xì)管進(jìn)口端相接，蒸發(fā)器由盤管和炒鍋組成，盤管是繞纏在炒鍋的鍋底上，在冷凝器的一側(cè)裝有強(qiáng)制冷凝器冷卻的風(fēng)機(jī)。炒冰機(jī)可以用來(lái)做炒冰、炒冰果、炒雪花膏等產(chǎn)品。可以做炒酸奶，冰激凌卷，可以炒鮮果醬或者果汁，都是非常美味的。炒冰的程度可以隨意控制，真的是老少皆宜。

炒冰的原料不是水，是鮮榨果汁，可以用鮮榨果汁，加上煉乳，在冷凝盤上迅速翻拌，成冰。可以加上各種新鮮水果，清香甜膩，美味至極，質(zhì)地細(xì)膩，與冷凍機(jī)做出來(lái)的冷飲，還是有較大差別的。炒冰機(jī)根據(jù)原理可分為單鍋炒冰機(jī)和雙鍋炒冰機(jī)、帶桶炒冰機(jī)。其實(shí)它們都各有各的好處，單鍋比較適合簡(jiǎn)單的炒冰操作，而雙鍋比較適合復(fù)雜的炒冰炒作，效率比較高一點(diǎn)。帶桶炒冰機(jī)可以放入一些其他的配料，能夠讓炒冰的口味十分多樣化。所以要根據(jù)自己的需求來(lái)確定炒冰機(jī)哪種好。

在選購(gòu)炒冰機(jī)的時(shí)候，一定要看看炒冰的內(nèi)核壓縮機(jī)是不是采用的全新機(jī)。很多的商家考慮到了成本都會(huì)把炒冰機(jī)的內(nèi)核換裝為二手的空調(diào)壓縮機(jī)。雖然這樣可以降低成本，但是對(duì)于炒冰的傷害比較大，如果是這樣的內(nèi)核用不了多久就會(huì)出現(xiàn)不小的問(wèn)題。只有使用全新的進(jìn)口壓縮機(jī)才可*證機(jī)器后期使用的穩(wěn)定性。