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真空包裝機(jī)是一款可以實(shí)現(xiàn)抽真空后直接進(jìn)行包裝封口的包裝設(shè)備，常用于熟食、堅(jiān)果、醬菜等食品的包裝。進(jìn)行真空包裝后的品不僅方便運(yùn)輸和儲存，而且抽完氧氣后能更好的一直細(xì)菌的滋生，有效延長食品保質(zhì)期。
真空包裝機(jī)能夠自動抽出包裝袋內(nèi)的空氣，達(dá)到預(yù)定真空度后完成封口工序。真空包裝技術(shù)起源于20世紀(jì)40年代。1950年，聚酯、塑料薄膜成功地用于真空包裝，此后，真空包裝便得到迅速發(fā)展。真空包裝機(jī)常被用于食品行業(yè)，因?yàn)榻?jīng)過真空包裝以后，食品能夠抗氧化，從而達(dá)到長期保存的目的。
  
1、排除了包裝容器中的部分空氣（氧氣），能有效地防止食品變質(zhì)。

控制系統(tǒng)、光電開關(guān)等電器設(shè)備采用世界*牌組件，設(shè)計(jì)合理，動作協(xié)調(diào)，可靠性高，穩(wěn)定性強(qiáng)，可編程控制（PLC）、彩屏觸摸式操作、伺服電機(jī)的操作不僅對保鮮達(dá)到了要求，而且能保存較長時(shí)間。真空包裝機(jī)外抽型真空包裝機(jī)用于各類電子產(chǎn)品（半導(dǎo)體、電路板、電子成品等）及機(jī)金屬加工件的真空包裝，以防潮、防氧化變色。

2、采用阻隔性（氣密性）優(yōu)良的包裝材料及嚴(yán)格的密封技術(shù)和要求，能有效防止包裝內(nèi)容物質(zhì)的交換，即可避免食品減重、失味，又可防止二次污染。

3、真空包裝容器內(nèi)部氣體已排除，加速了熱量的傳導(dǎo)，這即可提高熱殺菌效率，也避免了加熱殺菌時(shí)，由于氣體的膨脹而使包裝容器破裂。

在食品行業(yè)，真空包裝應(yīng)用非常普遍，各種熟制品如雞腿、火腿、香腸、烤魚片、牛肉干等；腌制品如各種醬菜以及豆制品、果脯等各種各樣需要保鮮的食品越來越多地采用真空包裝。經(jīng)過真空包裝的食品保鮮期長，大大延長食品的保質(zhì)期。

食品真空包裝機(jī)對香腸、肉制品、餅干等食品進(jìn)行真空包裝。經(jīng)過包裝后的食品可以防止霉變，保質(zhì)、保鮮而延長產(chǎn)品的儲存期限，只需按動真空蓋可自動完成抽真空、封口。