真空包裝機(jī)是一款可以實(shí)現(xiàn)抽真空后直接進(jìn)行包裝封口的包裝設(shè)備，常用于熟食、堅(jiān)果、醬菜等食品的包裝。進(jìn)行真空包裝后的品不僅方便運(yùn)輸和儲(chǔ)存，而且抽完氧氣后能更好的一直細(xì)菌的滋生，有效延長食品保質(zhì)期。
真空包裝機(jī)能夠自動(dòng)抽出包裝袋內(nèi)的空氣，達(dá)到預(yù)定真空度后完成封口工序。真空包裝技術(shù)起源于20世紀(jì)40年代。1950年，聚酯、聚乙烯塑料薄膜成功地用于真空包裝，此后，真空包裝便得到迅速發(fā)展。真空包裝機(jī)常被用于食品行業(yè)，因?yàn)榻?jīng)過真空包裝以后，食品能夠抗氧化，從而達(dá)到長期保存的目的。