只知道鴨蛋用來腌制著吃很美味，后來才知道還有一種烤鴨蛋，更有一種欲罷不能的迷戀，它有著茶蛋、鹵蛋的濃濃的五香味，蛋殼呈茶色，蛋白微黃，油量很大的蛋黃讓人食指大動。殺菌鍋對于烤鴨蛋的制成一步即可到達。將腌制好的鴨蛋進行真空包裝后放入殺菌鍋內(nèi)，肉制品殺菌鍋 水浴式殺菌鍋 鴨蛋殺菌鍋設(shè)置好殺菌壓力、殺菌溫度、殺菌時間后，出鍋的鴨蛋，便是美味的烤鴨蛋了。

設(shè)備特點：
1.高溫短時殺菌。工藝水溫度高，縮短了升溫時間，提高了工作效率；
2.節(jié)約能源。在殺菌過程中使用的工藝用水可循環(huán)使用，節(jié)省了能源、時間及人力，降低了生產(chǎn)成本；
3.溫度控制穩(wěn)定。廠家采用新設(shè)計的液流切換裝置，使工藝水上、下、左、右不斷的切換式循環(huán)流動，杜絕了殺菌過程中出現(xiàn)的死角現(xiàn)象，產(chǎn)品品質(zhì)得到*證；
4.整個殺菌過程采用PLC全自動控制，釜內(nèi)熱分布溫度控制在±0.5℃內(nèi)，可多階段加熱，節(jié)約能源；配有F值
測量功能；可存儲100個殺菌公式；
5.針對軟包裝產(chǎn)品，特別是大塊頭包裝，熱穿透快，殺菌效果好；
6.整個殺菌過程嚴(yán)格按照預(yù)先設(shè)定的殺菌配方自動完成，配方設(shè)有多*密碼，杜絕了誤操作的可能性；
7.設(shè)備斷電恢復(fù)后，程序可自動恢復(fù)到斷電前狀態(tài)；
8.釜體采用硅酸鋁棉加聚氨酯發(fā)泡保溫，肉制品殺菌鍋 水浴式殺菌鍋 鴨蛋殺菌鍋降低了釜體的熱量損失，節(jié)約了蒸汽能源，符合低碳低排放要求；
9.釜門設(shè)有三重安全連鎖裝置，可有效的防止工人誤操作，避免事故的發(fā)生；
10.采用雙安全閥和雙壓力傳感控制，杜絕安全隱患。