罐頭有很多種，除了水果罐頭還有牛肉罐頭。牛肉罐頭一般有馬口鐵罐裝，馬口鐵罐又分為三片馬口鐵罐和兩片馬口鐵罐。三片馬口鐵罐為鐵質(zhì)，承壓性比較好，用蒸汽殺菌就可以了，兩片馬口鐵罐的殺菌要求相對于比較高，這時需要噴淋式殺菌。像牛肉罐頭一般都是三片馬口鐵罐，就可以用蒸汽殺菌鍋。我們公司生產(chǎn)的高溫高壓殺菌鍋 燒雞殺菌鍋 奶茶殺菌鍋有電器半自動、電腦半自動、電腦全自動三種控制方式，每種控制方式都有兩套控制系統(tǒng)，電動手動雙保險，安全性能更高；而很多廠家只有一套控制系統(tǒng)。

設備特點
1）熱水儲存在上罐，產(chǎn)品升溫階段非常迅速。
2）完全被水浸沒，溫度能從*方位滲透到產(chǎn)品中。
3）整個過程中避免了產(chǎn)品與空氣接觸，釜內(nèi)不存在空氣冷團，優(yōu)化的循環(huán)水系統(tǒng)，*證釜內(nèi)熱分布均勻。
4）通過控制熱氣的進出來控制反壓力，避免了壓力峰值，大大降低了包裝材料的破壞。
5）平滑溫和但快速的冷卻，避免了產(chǎn)品的熱沖擊和蒸煮異味的產(chǎn)品。
6）升溫時，熱量以*快的速度滲透到產(chǎn)品，確保達到所需要的殺菌效果，*快的達到所需的F值（旋轉(zhuǎn)式）。
7）由于旋轉(zhuǎn)強迫對流，包裝內(nèi)部不存在冷點，同樣適合于粘度較高的產(chǎn)品（旋轉(zhuǎn)式）。
8）產(chǎn)品全部被水浸沒產(chǎn)生浮力，大大減輕了產(chǎn)品包裝的摩擦與碰撞（旋轉(zhuǎn)式）。
9）加熱過程中旋轉(zhuǎn)攪拌產(chǎn)品，高溫高壓殺菌鍋 燒雞殺菌鍋 奶茶殺菌鍋防止包裝物溫度過高，避免破壞容器和外層產(chǎn)品的過渡蒸煮，防止產(chǎn)品在加熱過程中的分層、沉淀現(xiàn)象（旋轉(zhuǎn)式）。
10）確保有*理想的傳熱效果，高溫短時間的滅菌能提高*率，處理更多的產(chǎn)品（旋轉(zhuǎn)式）。