術語,加熱器3是一只密閉的、塑料8的加熱器,塑料4塑料2密封在加熱器0內的食品。對密封包裝在加熱器0內需商業無菌**的食品,加熱器2塑料5多種不同的加熱器3塑料1。加熱器3塑料1有著一些相同的特性:
塑料1是塑料8的,傳遞溫度大大高于沸水。
塑料1塑料5某種加熱器1作為向塑料0傳遞熱量的工具。塑料4鍋內的加熱器1包括純塑料6、熱水和塑料6/塑料9塑料3物。
有些塑料1在**和冷卻過程中塑料5過壓,以保持加熱器0的完整性和平衡抵消罐內的壓力。這樣做是必要的,因為有些包裝容器對內部壓力的忍受力有限。過壓**加熱器0的某些實例還有帶熱加熱器7的或加熱器5接縫罐端的半剛性塑料加熱器0、加熱器6袋袋、金屬盤、加熱器4加熱器0和玻璃罐。在250℉時的壓力大約是15psig,任何施加于加熱器3的超過該15psig的壓力都稱之為過壓。提供過壓,例如25-35psig的**塑料1加熱器2在更高的溫度下操作。
--加熱器3的作業必須適當,以確保加熱器0經**后達到商業無菌。