高壓殺菌鍋 啤酒殺菌鍋 全自動殺菌鍋是近幾年來食品生產廠家更喜歡的一種殺菌設備。從長遠角度來看，全自動殺菌鍋只需要進料出料，一鍵啟動，整個殺菌過程都是由電腦PLC控制，還可以保留多種殺菌工藝，完全解放人工操作，節(jié)省人工。一年或者兩年的時間就可以省出采購設備的差價。全自動殺菌鍋的保溫過程中，溫度浮動更小，殺菌效果更好。全自動殺菌鍋的優(yōu)點還有很多，若是您想了解更多可以隨時聯(lián)系我。
肉制品是我們日常生活中必不可少的食材，無論是蒸、煮、煎、炸，還是做成各種營養(yǎng)美味的湯。肉制品在常溫下是非常容易壞的，而殺菌鍋的主要作用是將食物中的細菌滅掉，無需添加防腐劑，在常溫下延長保質期。肉制品殺菌*主要用到的水浴式殺菌，一般肉制品塊頭較大，水的穿透力強，殺菌徹底，效果好。
根據實際的生產工藝、殺菌條件和高溫殺菌鍋技術性能制訂殺菌鍋安全操作規(guī)程，并嚴格執(zhí)行高壓殺菌鍋 啤酒殺菌鍋 全自動殺菌鍋安全操作規(guī)程做以下介紹；
1、遵守殺菌鍋操作工藝指標，工作壓力0.18Mpa,工作溫度121℃
2、殺菌鍋操作方法；
a.先將90℃的熱水注入裝好貨物的罐內；
b.加入罐內0.15Mpa的壓縮空氣;
c.開蒸汽閥門,升溫;
d.達到規(guī)定的溫度時,關閉進行蒸汽閥門,使溫度恒定;
e.在恒定的溫度下,保持到所需要的時間(不同的產品保溫的時間不同)
f.達到保溫時間后,排出罐內熱水,同時注入涼水,并保持罐內壓力穩(wěn)定(一般在0.18-0.2Mpa)壓力降低,需要空氣壓縮機補氣,
3、觀察水位計,涼水注滿以后,如溫度指示在30℃-50℃左右,降溫工作完成,排出罐內適量涼水,泄壓、開蓋、取貨。
4、本設備嚴禁超過設計壓力（0.35Mpa）,超過設計溫度(140℃)運行,
5、操作人員應嚴格遵守安全操作規(guī)程和崗位責任制,并經常保持安全附件齊全、靈敏、可靠，發(fā)現不正?，F象應及時處理，
6、殺菌鍋裝設有安全閥、壓力表、溫度計安全附件，在使用過程中應加強維護與定期校驗，本設備的安全閥開啟壓力等于設計壓力，應經常保持靈敏、可靠、防止隨意調整，壓力表精度不低于2.5*，無鉛封壓力表不得使用，其準確度至少應每年檢驗一次，壓力表指示失靈、刻度不清、表盤破裂、泄壓后指針不回原位、鉛封損壞等情況，均應立即更換，溫度計應進行定期校驗，使用前應以標準溫度計校正，以后每年應校正一次，凡水銀柱斷裂和與標準溫度相差超過0.5℃，則送修或更換。
7、高壓殺菌鍋 啤酒殺菌鍋 全自動殺菌鍋應定期檢查，每年至少進行一次外部檢查，每三年至少進行一次內部檢驗，
8、在使用過程中應經常駐機構對鎖塊、主動圈蘭等滑動與滾動接觸部位涂抹潤滑脂和機油，以*證摩擦面處于潤滑狀態(tài)，
9、鍋身法蘭面上的密封圈因老化，缺損和摩擦過大時，應及時更換*證密封，防止泄漏。
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