熟食殺菌鍋 全自動(dòng)殺菌鍋 蛋白飲料殺菌鍋飲食文化在我們中國(guó)已經(jīng)有著悠久的歷史了，再根據(jù)民族和生活習(xí)慣的不同，形成了不同的飲食特色。像說起扒雞我們的反應(yīng)是德州扒雞，提起烤全羊會(huì)想到內(nèi)蒙古，天津的狗不理，河間的驢肉火燒，北京的烤鴨等等。為了交流不同地區(qū)的特色美食，食品生產(chǎn)廠家會(huì)經(jīng)過各種形式的包裝后在經(jīng)過殺菌鍋高溫殺菌后再流入國(guó)內(nèi)各地。我們公司生產(chǎn)的每一臺(tái)殺菌鍋都經(jīng)過第三方檢測(cè)合格后才會(huì)出廠，并且會(huì)有壓力容器手續(xù)一套，安全有保障。

殺菌鍋有水浴式、蒸汽式和噴淋式三種殺菌方式。水浴式殺菌一般都是帶包裝殺菌，熟食殺菌鍋 全自動(dòng)殺菌鍋 蛋白飲料殺菌對(duì)食品殺菌徹底，返貨率低，能保護(hù)產(chǎn)品的風(fēng)味和色澤，工藝水也可回收節(jié)約成本。適用于軟包裝，金屬容器，如鋁箔袋、透明袋、真空袋、高溫蒸煮袋、馬口鐵罐、鋁罐等；不適應(yīng)于玻璃容器、鋁罐塑膠容器，如聚丙烯瓶、高密度聚乙烯瓶等。蒸汽殺菌是將蒸汽直接通入殺菌鍋，并且有一定的壓力，能在較短的時(shí)間內(nèi)迅速殺菌。殺菌均勻，效果也比較好，但某些食材的口感和色澤能發(fā)生較大的變化。適應(yīng)于軟帶包裝、金屬容器包裝以及鋁罐塑膠容器包裝，如鋁箔袋、高溫蒸煮袋、聚丙烯瓶、高密度聚乙烯瓶、馬口鐵罐等；不適應(yīng)于玻璃容器。噴淋式殺菌有頂噴和側(cè)噴，水從不同角度噴射，**的溫度分布，殺菌效果佳，殺菌時(shí)間短，不容易交叉污染。適應(yīng)于各類耐高溫包裝材料，如玻璃容器、金屬容器、軟袋包裝、鋁罐塑膠容器等 。

殺菌鍋分類及選擇原則：
從控制方式上分有四種:
1、手動(dòng)控制型：所有閥門和水泵均由手動(dòng)控制，包括加水、升溫、保溫、降溫等工序。
2、電氣半自動(dòng)控制型：熟食殺菌鍋 全自動(dòng)殺菌鍋 蛋白飲料殺菌壓力由電接點(diǎn)壓力表控制，溫度由傳感器（pt100）和進(jìn)口溫控儀控制（精度為±1℃），降溫過程由人工操作。
3、電腦半自動(dòng)控制型:采用PLC和文本顯示器將采集的壓力傳感器信號(hào)和溫度信號(hào)進(jìn)行處理，可以儲(chǔ)存殺菌工藝，控制精度高，溫控可達(dá)±1℃。
4、電腦全自動(dòng)控制型：全部過程都有PLC和觸摸屏控制，可以儲(chǔ)存殺菌工藝，操作工只需按啟動(dòng)按鈕即可，殺菌完畢后自動(dòng)報(bào)警，溫控精度可達(dá)±0.5℃。