鴨蛋高溫殺菌鍋蒸汽殺菌鍋海產(chǎn)品殺菌鍋

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品牌：	重諾
700型：	700*1200
900型：	900*1800
1000型：	1000*2200
單價(jià)：	10.00元/臺(tái)
起訂：	1 臺(tái)
供貨總量：	1000 臺(tái)
發(fā)貨期限：	自買家付款之日起 30 天內(nèi)發(fā)貨
所在地：	山東濰坊市諸城市
有效期至：	長(zhǎng)期有效
最后更新：	2020-12-16
瀏覽次數(shù)：	396

公司基本資料信息

山東省諸城市重諾機(jī)械有限公司
[誠(chéng)信檔案]
聯(lián)系人王晶玉(女士)
會(huì)員 [當(dāng)前離線] [加為商友] [發(fā)送信件]
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地區(qū)山東-濰坊市-諸城市
地址山東省諸城市密州街道駐地

產(chǎn)品詳細(xì)說(shuō)明

鴨蛋高溫殺菌鍋蒸汽殺菌鍋海產(chǎn)品殺菌鍋在進(jìn)行鴨蛋的蒸煮殺菌時(shí)，很多人的關(guān)注點(diǎn)在鴨蛋的口感和出油量上。其實(shí)鴨蛋的出油量大小主要是鴨蛋的腌制工藝和鴨蛋的新鮮度有關(guān)，鴨蛋的蒸煮殺菌起到的是一個(gè)輔助作用。當(dāng)新鮮的鴨蛋腌制好后，用普通的大鍋蒸煮，鴨蛋雖然會(huì)有出油量，但是卻不如用殺菌鍋高溫高壓蒸煮出的鴨蛋出油量大，是什么原因呢？這是因?yàn)榇箦佌糁笾皇窃谡毫ο聦Ⅷ喌爸笫?，讓鴨蛋黃熟透后出現(xiàn)一部分的出油量。而用殺菌鍋蒸煮鴨蛋時(shí)，是利用高溫高壓將鴨蛋黃已經(jīng)腌制的大部分出油蒸煮出來(lái)，肉眼可見(jiàn)，讓人非常有食欲。

根據(jù)實(shí)際的生產(chǎn)工藝、殺菌條件和高溫殺菌鍋技術(shù)性能制訂殺菌鍋安全操作規(guī)程，鴨蛋高溫殺菌鍋蒸汽殺菌鍋海產(chǎn)品殺菌鍋并嚴(yán)格執(zhí)行殺菌鍋安全操作規(guī)程做以下介紹；
1、遵守殺菌鍋操作工藝指標(biāo)，工作壓力0.18Mpa,工作溫度121℃
2、殺菌鍋操作方法；
a.先將90℃的熱水注入裝好貨物的罐內(nèi)；
b.加入罐內(nèi)0.15Mpa的壓縮空氣;
c.開(kāi)蒸汽閥門,升溫;
d.達(dá)到規(guī)定的溫度時(shí),關(guān)閉進(jìn)行蒸汽閥門,使溫度恒定;
e.在恒定的溫度下,保持到所需要的時(shí)間(不同的產(chǎn)品保溫的時(shí)間不同)
f.達(dá)到保溫時(shí)間后,排出罐內(nèi)熱水,同時(shí)注入涼水,并保持罐內(nèi)壓力穩(wěn)定(一般在0.18-0.2Mpa)壓力降低,需要空氣壓縮機(jī)補(bǔ)氣,
3、觀察水位計(jì),涼水注滿以后,如溫度指示在30℃-50℃左右,降溫工作完成,排出罐內(nèi)適量涼水,泄壓、開(kāi)蓋、取貨。
4、本設(shè)備嚴(yán)禁超過(guò)設(shè)計(jì)壓力（0.35Mpa）,超過(guò)設(shè)計(jì)溫度(140℃)運(yùn)行,
5、操作人員應(yīng)嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程和崗位責(zé)任制,并經(jīng)常保持安全附件齊全、靈敏、可靠，發(fā)現(xiàn)不正常現(xiàn)象應(yīng)及時(shí)處理，
6、殺菌鍋裝設(shè)有安全閥、壓力表、溫度計(jì)安全附件，在使用過(guò)程中應(yīng)加強(qiáng)維護(hù)與定期校驗(yàn)，本設(shè)備的安全閥開(kāi)啟壓力等于設(shè)計(jì)壓力，應(yīng)經(jīng)常保持靈敏、可靠、防止隨意調(diào)整，壓力表精度不低于2.5*，無(wú)鉛封壓力表不得使用，其準(zhǔn)確度至少應(yīng)每年檢驗(yàn)一次，壓力表指示失靈、刻度不清、表盤破裂、泄壓后指針不回原位、鉛封損壞等情況，均應(yīng)立即更換，鴨蛋高溫殺菌鍋蒸汽殺菌鍋海產(chǎn)品殺菌鍋溫度計(jì)應(yīng)進(jìn)行定期校驗(yàn)，使用前應(yīng)以標(biāo)準(zhǔn)溫度計(jì)校正，以后每年應(yīng)校正一次，凡水銀柱斷裂和與標(biāo)準(zhǔn)溫度相差超過(guò)0.5℃，則送修或更換。
7、殺菌鍋應(yīng)定期檢查，每年至少進(jìn)行一次外部檢查，每三年至少進(jìn)行一次內(nèi)部檢驗(yàn)，
8、在使用過(guò)程中應(yīng)經(jīng)常駐機(jī)構(gòu)對(duì)鎖塊、主動(dòng)圈蘭等滑動(dòng)與滾動(dòng)接觸部位涂抹潤(rùn)滑脂和機(jī)油，以*證摩擦面處于潤(rùn)滑狀態(tài)，
9、鍋身法蘭面上的密封圈因老化，缺損和摩擦過(guò)大時(shí)，應(yīng)及時(shí)更換*證密封，防止泄漏。

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