高溫高壓殺菌鍋 肉制品殺菌鍋 熟食殺菌鍋逛小食品街的時候，各式各樣熟食的香氣撲鼻而來，讓人食指大動。熟食類食品現(xiàn)吃現(xiàn)買還是可以的，若是想要買回家過一段時間再吃，味道和口感會發(fā)生很大的變化，甚至?xí)o我們的身體造成很大的傷害。而經(jīng)過高溫殺菌后的熟食，在常溫下可以放很長一段時間，并且食物本身的營養(yǎng)、口感和特色不會有太大的改變。熟食類食品殺菌鍋一般都會選用水浴式殺菌，這種殺菌方式的好處是水的穿透力強，殺菌效果好。

殺菌鍋分類及選擇原則：
從控制方式上分有四種:
1、手動控制型：所有閥門和水泵均由手動控制，包括加水、升溫、保溫、降溫等工序。
2、電氣半自動控制型：壓力由電接點壓力表控制，高溫高壓殺菌鍋 肉制品殺菌鍋 熟食殺菌鍋溫度由傳感器（pt100）和進口溫控儀控制（精度為±1℃），降溫過程由人工操作。
3、電腦半自動控制型:采用PLC和文本顯示器將采集的壓力傳感器信號和溫度信號進行處理，可以儲存殺菌工藝，控制精度高，溫控可達±1℃。
4、電腦全自動控制型：全部過程都有PLC和觸摸屏控制，可以儲存殺菌工藝，操作工只需按啟動按鈕即可，殺菌完畢后自動報警，溫控精度可達±0.5℃。
殺菌鍋使用、維護與保養(yǎng):
本設(shè)備設(shè)計、制造所遵循的規(guī)范標準及檢驗依據(jù)：《鋼制壓力容器(GB150-1998)》與《壓力容器安全技術(shù)監(jiān)察規(guī)程(99版)》進行制造、試驗和驗收;焊接按《鋼制壓力容器焊接規(guī)程(JB/T4709-2000)》進行;射線探傷按(JB4730-94)之III*進行。
用戶應(yīng)根據(jù)本單位的生產(chǎn)工藝殺菌條件和本殺菌鍋的技術(shù)性能制訂殺菌鍋安全操作規(guī)程，并嚴格執(zhí)行。殺菌鍋安全操作規(guī)程至少應(yīng)包括：
(1)殺菌鍋的操作工藝指標及高工作壓力，高工作溫度。
(2)高溫高壓殺菌鍋 肉制品殺菌鍋 熟食殺菌鍋的操作方法與程序和注意事項。
(3)生產(chǎn)運行中應(yīng)重點檢查項目和部位，以及運行中可能出現(xiàn)的異?，F(xiàn)象和防止措施。
(4)設(shè)備停用時的保養(yǎng)方法。