嘉興肉粽蒸煮鍋是蒸煮粽子的得力設(shè)備。和傳統(tǒng)的大鍋蒸煮粽子的辦法，使用粽子鍋蒸煮粽子縮短了蒸煮時間。在粽子鍋的底部安裝有盤管進(jìn)行加熱，受熱面積大，升溫速度快，粽子鍋內(nèi)的壓力高于大氣壓，升高了水的沸點，提高蒸煮溫度。粽子鍋的型號有1000型和1200型，筒體高度1800，一鍋可以出幾百斤甚至是上千斤粽子，產(chǎn)量高，可以滿足咱們的生產(chǎn)產(chǎn)量和訂單需求。

煮鍋設(shè)備特點：
1、 利用盤管循環(huán)蒸汽間接加熱，使嘉興肉粽蒸煮鍋鍋內(nèi)溫度更均勻。
2、 蒸煮出料時鍋內(nèi)湯汁不需要取出，可連續(xù)使用，節(jié)約能源。
3、 鍋體外部用保溫層保溫，避免鍋內(nèi)熱量散失及人員操作時高溫燙傷。
4、 鍋門結(jié)構(gòu)改過去法蘭式螺栓連接固定式為液壓快開式。并安裝的光電限位、連鎖、互鎖功能。
5、 鍋門為充氣密封，在鍋上限水位安裝***便于及時補充湯料。
6、 多臺設(shè)備公共一臺液壓站，操作時可單一操作，節(jié)省空間降低成本。
使用注意事項
1、使用蒸氣壓力，不得長時間超過定額工作壓力。
2、進(jìn)汽時應(yīng)緩慢開啟進(jìn)汽閥，直到需用壓力為止，冷凝水出口處的截止閥，如裝有疏水器，應(yīng)始終將閥門打開；如無 疏水器，則先將閥門打開直到有蒸氣溢出時再將閥門關(guān)小,開啟程度保持在有少量水汽溢出為止。
3、 對安全閥，嘉興肉粽蒸煮鍋可根據(jù)用戶自己使用蒸氣的壓力，自行調(diào)整。
4、 蒸氣鍋在使用過程中，應(yīng)經(jīng)常注意蒸氣壓力的變化，用進(jìn)汽閥適時調(diào)整。
5、停止進(jìn)氣后，應(yīng)將鍋底的直嘴旋塞開啟，放完余水。