牛肉殺菌鍋 午餐肉罐頭殺菌鍋我們的殺菌鍋適合不同類型包裝的產(chǎn)品，能夠自動(dòng)控溫，自動(dòng)控壓，使用過程中能夠安全、穩(wěn)定、可靠且隨意調(diào)整的過程反壓力控制，確保包裝物不受變形。所以選擇殺菌鍋的時(shí)候要選擇一個(gè)正規(guī)的廠家是非常重要的，午餐肉罐頭殺菌鍋還是建議客戶能夠?qū)嵉乜疾煲幌?，不光是看一下設(shè)備質(zhì)量，同樣也考察一下廠家實(shí)力。

牛肉殺菌鍋 午餐肉罐頭殺菌鍋本設(shè)備通過引入壓縮空氣實(shí)現(xiàn)反壓殺菌。如冷卻需在鍋內(nèi)進(jìn)行，須用水泵打入鍋頂部的噴水管（或采用水循環(huán)系統(tǒng)）。在殺菌時(shí)，由于加熱使溫度升高，包裝袋內(nèi)的壓力會(huì)超過袋外（在鍋內(nèi)）的壓力。因此，為了避免殺菌時(shí)包裝物內(nèi)增壓而損壞，必須施加反壓力，即是壓縮空氣通過鍋內(nèi)增加壓力，防止包裝物損壞，其操作情況分述如下：由于壓縮空氣是不良導(dǎo)熱體，況蒸汽本身又具有一定的壓力，因此，在殺菌時(shí)升溫過程中，豆干菌鍋不放進(jìn)壓縮空氣，而只在遇到殺菌溫度后處于保溫時(shí)，才開放壓縮空氣入鍋內(nèi)，使鍋內(nèi)增加0.15～0.2Mpa。待經(jīng)過殺菌后，降溫冷卻時(shí)，停止供應(yīng)空氣，將冷卻水壓入噴水管。由于鍋內(nèi)溫度下降，蒸汽冷凝，而使鍋內(nèi)力降低采用壓縮空氣的壓力來補(bǔ)償。在殺菌過程中，應(yīng)注意排氣，進(jìn)而泄氣，使蒸汽流通。亦可每各10分鐘放氣一次，促進(jìn)熱交換?？傊仨殱M足殺菌條件的規(guī)定午餐肉罐頭殺菌鍋，按一定程序進(jìn)行，殺菌溫度的高低，殺菌壓力的大小，殺菌時(shí)間的長短和操作方法等均由不同產(chǎn)品的殺菌工藝作出具體規(guī)定。