豆干煙熏機(jī)是制作各種香腸、海產(chǎn)品、熏雞、烤鴨等肉食品不可缺少的設(shè)備之一，在食品行業(yè)里或者是在肉制品加工過程中應(yīng)用都是非常廣泛的 話說，煙熏爐這個設(shè)備從開始的研制到現(xiàn)在的廣泛應(yīng)用已經(jīng)經(jīng)過十幾年的時間了，通過有關(guān)的專家們不斷的改進(jìn)和對國內(nèi)外技術(shù)的融合，具有蒸煮、干燥、烘烤、煙熏、上色等功能，豆干煙熏機(jī)有著非常良好的節(jié)能效果。國內(nèi)外均有悠久的歷史，煙熏指的是用相應(yīng)的木材不完全燃燒時生產(chǎn)成的揮發(fā)性物質(zhì)進(jìn)行熏制的過程。肉制品煙熏的目的是使肉制品脫水，富裕產(chǎn)品特殊的香味。改善肉的顏色并且有一定的殺菌防腐和抗氧化作用以延長肉制品的保質(zhì)期。 煙熏爐控制系統(tǒng)采用國際公認(rèn)*可靠的的CPU，執(zhí)行國際電控A+類**標(biāo)準(zhǔn)，采用藍(lán)色文本漢字顯示，整個設(shè)備運行自動化，開創(chuàng)了國內(nèi)自動煙熏的先河。

豆干煙熏機(jī)食品行業(yè)都可以，比如熏制各種腸類、肉類、具有能耗低、產(chǎn)量高、易清洗、絕熱及密封性能好、升溫快、煙熏香濃、自動控溫定時控制等特點，本產(chǎn)品是肉類加工企業(yè)和個體加工肉類食品（火腿類、熏雞、熏鴨、熏鵝、熏魚等）的**設(shè)備，豆干煙熏機(jī)具有蒸煮、烘干、煙熏、上色功能，煙熏的食品味香色濃，各工藝功能采用自動控制，溫度、煙量自動可調(diào)，是肉類食品加工提高產(chǎn)品質(zhì)量的關(guān)鍵設(shè)備。

小型豆干煙熏爐操作步驟：

   1、打開爐門，將食品放在掛腸車上推入爐內(nèi)。

   2、關(guān)上爐門，準(zhǔn)備設(shè)置。

   3、根據(jù)您的工藝設(shè)置上時間和溫度，煙熏溫度設(shè)定，烘干溫度設(shè)定，煙熏時間，烘干時間設(shè)定。

   4、工作完成，設(shè)備報警。

   5、取出產(chǎn)品，準(zhǔn)備下一爐。

小型豆干煙熏爐采用可編程控制器和大視窗觸摸屏控制，生動直觀地顯示設(shè)備運行狀態(tài)，可顯示并控制溫度、濕度、時間等工藝參數(shù)，生產(chǎn)過程可隨時調(diào)節(jié)參數(shù)，可進(jìn)行單工藝操作。獨特風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)：有效*證產(chǎn)品在烘烤，蒸煮，干燥，煙熏等過程中的溫度，濕度的一致性，從而*證了產(chǎn)品的著色均勻，色澤美觀。小型豆干煙熏爐設(shè)有管理人員操作人密碼，設(shè)有生產(chǎn)和故障記錄，可將九個以下的單工藝任意組合成配方進(jìn)行生產(chǎn)，可存儲100套不同配方?？筛鶕?jù)工藝要求選擇慢速或快速循環(huán)程序，以達(dá)到**的循環(huán)和發(fā)煙效果?？墒巩a(chǎn)品熏成由淺入深的金黃色,*深可達(dá)棗紅色。

小型豆干煙熏爐采用計時控制、中心溫度計時控制兩種方式控制煙熏、蒸熏工藝，增加優(yōu)化節(jié)能控制程序，減少能耗?？杀O(jiān)控?zé)熿F溫度，防止溫度過高，安全衛(wèi)生。多種類型的溫度傳感器可供用戶選擇。采用*質(zhì)不銹鋼拉絲扳。耐高溫保溫材料，保溫效果好，環(huán)保節(jié)能。

小型豆干煙熏爐發(fā)煙室內(nèi)置發(fā)煙即采用發(fā)煙盒的方式，外置發(fā)煙由盛料斗與發(fā)煙室兩部分組成，可以控制發(fā)煙大小以及濃度，發(fā)煙室側(cè)面有對流閥，不銹鋼小型豆干煙熏爐，可控制發(fā)煙的速度。煙熏爐在煙熏過程中有很多關(guān)鍵設(shè)計環(huán)節(jié)可以使用，所以煙熏效果的好壞，往往可以反映整個煙熏爐效果的好壞。

小型豆干煙熏爐小型的加工廠前期投資量不是很大，可以用下我們的煙熏爐，獨特的風(fēng)味盛眾機(jī)械的煙熏爐可以幫你一一實現(xiàn)，煙熏爐多少錢是什么原理讓外表看起來非常不錯的肉食品口感頗有獨特，原因很簡單，在煙熏的過程中，許多有機(jī)化合物附著在食品上，形成特有的煙熏香味，其中的酚類化合物是形成煙熏香味的主要成分。