蘑菇醬殺菌鍋 香菇醬滅菌鍋前幾天我們公司發(fā)放的高溫福利里面有一箱醬，剛開始還納悶為什么公司福利會發(fā)一箱醬呢，后來才知道這個醬就是我們四川客戶用我們殺菌鍋做出來的，里面采用的是一個一個小盒子包裝形式的蘑菇醬殺菌鍋，非常適合一人食，而且也解決了之前袋裝吃完不好封口的情況，而且經(jīng)過高溫滅菌之后保質(zhì)期能夠延長到一年左右。

蘑菇醬殺菌鍋 香菇醬滅菌鍋選購方法
1、主要從控溫精度和熱分布均勻性上進行選擇，若產(chǎn)品要求溫度很嚴格，要求熱分布很均勻，所以應盡量選擇電腦全自動殺菌鍋。電腦半自動殺菌鍋溫度控制、壓力控制與電腦全自動相同，但是價格卻是電腦全自動的1/3。一般要求可以選擇電氣半自動殺菌鍋。手動殺菌鍋殺菌難度高，控溫和控壓等都由人工完成，食品外觀很難掌握，漲罐（袋）和破碎率高。
2、若產(chǎn)品是含氣包裝或者產(chǎn)品外觀比較要求比較嚴格，則應選擇電腦全自動或電腦半自動殺菌鍋。
3、若產(chǎn)品是玻璃瓶或馬口鐵，因為升溫和降溫速度都要求可以控制，盡量選擇帶有換熱器的單層或者雙層殺菌鍋進行。
4、若從節(jié)約能源考慮，可選擇雙層殺菌鍋，蘑菇醬殺菌鍋其特點是上罐是熱水罐，下罐是處理罐，上罐的熱水重復使用，可節(jié)約大量蒸汽。
5、若產(chǎn)量較小或者沒有鍋爐，則可以考慮使用電汽兩用殺菌鍋，其原理是蒸汽由下罐電加熱產(chǎn)生，上罐滅菌。