麻醬雞蛋殺菌鍋 鴨蛋全自動殺菌釜經(jīng)過客戶反饋和公司多年的生產(chǎn)經(jīng)驗，現(xiàn)在如果是做裸蛋的客戶我們更建議客戶使用的是上面帶小罐的雙層殺菌鍋，這樣上罐當做蒸汽發(fā)生器來用，還是一樣下鍋里面放鴨蛋，上罐放水，利用上罐加熱水產(chǎn)生的蒸汽進入下鍋里面來進行殺菌或者是蒸煮。這是針對于電加熱的鍋來說，這樣能夠減少對電加熱管的損壞，鴨蛋全自動殺菌釜電加熱管使用壽命更長一些。

麻醬雞蛋殺菌鍋 鴨蛋全自動殺菌釜特點;1、殺菌效果好，全自動殺菌鍋內采用熱水對流循環(huán)設計，全自動殺菌鍋溫度分布均勻，確保產(chǎn)品殺菌品質一致性；
2、鍋體采用不銹鋼制造，全自動殺菌鍋符合食品衛(wèi)生要求，抗腐蝕性好，全自動殺菌鍋衛(wèi)生美觀，設備使用壽命長；
3、升溫時間短，由于事先對熱水罐中水充分加熱，全自動殺菌鍋當開始對殺菌鍋中產(chǎn)品殺菌時，鴨蛋全自動殺菌釜只需將熱水罐中熱水注入殺菌鍋，同時加入蒸汽，使升溫時間縮短；
4、全自動殺菌鍋采用觸摸屏操作，全自動殺菌鍋PLC自動控制整個殺菌過程，從給水、升溫、殺菌、冷卻到殺菌結束全部自動化，全自動殺菌鍋無需人工操作；
5、溫度、壓力等參數(shù)采用進口儀表控制調節(jié)，全自動殺菌鍋控制精確，可防止包裝容器的變形、破損等事故發(fā)生；
6、記錄儀詳細記錄過程參數(shù)，以備質量檢查時參閱。
臥式殺菌鍋為確保安全，采用經(jīng)由**勞動安檢部門批準的KANS開門安全聯(lián)鎖裝置和無壓開門機構，雙保險，確保使用安全。該系列殺菌鍋以飽和蒸汽為加熱介質（經(jīng)過局部管理路改動也可適用于過熱水為加熱介質）以補充壓縮空氣來施行反壓操作。以注入冷水（溫水）直接進行強制冷卻?？蛇m用于不同包裝、不同食物的殺菌。具有操作簡便、鴨蛋全自動殺菌釜運作成本低廉之優(yōu)勢，全自動殺菌鍋是工業(yè)化食品生產(chǎn)中通用的殺菌設備
殺菌鍋殺菌方式可分為蒸汽式殺菌，水浴式殺菌，噴淋式殺菌根據(jù)不同產(chǎn)品選擇不同的殺菌方式及殺菌公式，在配置上又可分為手動和半自動，全自動。適用于肉制品、奶制品、豆制品、水果罐頭、飲料制品、蛋制品等食品的殺菌。