碗托高溫殺菌鍋 雙層水浴式殺菌鍋碗團(tuán)也叫碗托、碗坨；是流傳千年位于山西省呂梁市柳林縣的傳統(tǒng)面食小吃，碗團(tuán)一般置于闊口淺底碗里，做好的碗團(tuán)是一層銀圓薄厚略發(fā)烏色的面結(jié)晶，吃時用鋼鋸條磨成的小刀，把碗里那淺淺的一層面食割成自己喜歡的形狀，拌以辣椒油、陳醋等佐料，入口咬嚼，柔韌、滑膩、筋道、香辣，霎時間酸甜咸辣味溢滿口腔?，F(xiàn)在物流這么發(fā)達(dá)，很多山西本地的商家看準(zhǔn)商機(jī)，把碗托做成成品，進(jìn)行全國銷售，大部分還是用碗裝和包裝，再用殺菌鍋進(jìn)行高溫殺菌，這樣和涼粉，米線一樣殺菌之后能夠更好的儲存，銷售。買好的殺菌鍋一定要多方考察研究，因為殺菌鍋決定了產(chǎn)品能不能有更好的口感和保質(zhì)期。

雙層水浴式殺菌鍋一般都是有3種殺菌方式，分別是蒸汽式殺菌、水浴式殺菌、噴淋式殺菌。其中蒸汽殺菌一般適用于對殺菌要求不是很高的產(chǎn)品，也可以用來蒸煮產(chǎn)品，例如散裝玉米，散裝鴨蛋等等；水浴式殺菌方式一般適用于肉制品，肉制品密度不較大，水浴式殺菌可以全部漫過殺菌產(chǎn)品，*證殺菌無死角；而噴淋是殺菌方式就適用于玻璃瓶裝的產(chǎn)品，因為有換熱器，漸升漸冷，可以*證玻璃瓶不會在升溫降溫過程中炸裂，同樣一些比較貴重的產(chǎn)品，例如海參等也是用噴淋殺菌方式殺菌的。

碗托高溫殺菌鍋不僅可以殺菌肉制品，也可以殺菌罐裝飲料，玻璃瓶裝水果罐頭，錫箔袋裝食品等等，我們生活中大多數(shù)使用的需要包裝食品的產(chǎn)品都能夠用到高溫殺菌鍋。高溫殺菌鍋的應(yīng)用在我們生活中是非常普遍的，重諾一直秉承著“重信守諾”的信念做好每一臺殺菌鍋，出廠的每一臺殺菌鍋都是經(jīng)過濰坊特檢院檢驗合格的，質(zhì)量能夠*證，每一臺都配有檢驗合格的證書，所以想要購買一臺質(zhì)*價廉，售后有保障，能夠用的比較長久的高溫殺菌鍋，就來咨詢我們重諾機(jī)械吧！