醬肉蒸煮夾層鍋 全自動燃氣夾層鍋
現(xiàn)在大多數(shù)人都是無肉不歡,就是燉肉至軟爛可口就需要火候,普通鍋燉肉需要一個多小時,用重諾燉肉夾層鍋只需要20分鐘,為了*保*在校生的飲食安全問題,學校實施“明亮廚房”工程,從學校的清洗間,消毒間等食品加工的重要部位,原料的清洗,切配,烹飪,餐具的洗化消毒重要環(huán)節(jié),讓學生一眼就能看到全過程,所以大多數(shù)學校食堂都將傳統(tǒng)的油煙很重的燃氣鍋灶換成了燉肉夾層鍋,自動攪拌翻炒,占地面積小,干凈衛(wèi)生,受熱均勻,口感一點不輸給傳統(tǒng)烹飪方式。我們的燉肉夾層鍋有帶攪拌和不帶攪拌的。也有立式和可傾??蓛A的夾層鍋比較方便我們成品的出料。歡迎來電咨詢 18365667703 逄愛玲
醬肉蒸煮夾層鍋
是用鍋爐所產(chǎn)生的蒸汽通到夾層鍋里來加溫的,蒸汽加熱速度快,*鍋常溫的水加熱到沸騰蒸汽來說半個小時左右,但要有獨立的中高壓蒸汽系統(tǒng)(配套相應(yīng)鍋爐);有多種加熱方式選擇,以及出料方式(立式和可傾式)和攪拌裝置的選擇。
醬肉蒸煮夾層鍋通常由鍋體和支腳組成。鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式。夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠等特點。夾層鍋廣泛應(yīng)用于各類食品的加工,也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等,是食品加工提高質(zhì)量、縮短時間、改善勞動條件的良好設(shè)備。
設(shè)備特點:
1)用鍋爐所產(chǎn)生的蒸汽通到夾層鍋里來加溫的,這種加溫形式的就叫蒸汽夾層鍋;
2)’蒸汽加熱速度快,*鍋常溫的水加熱到沸騰蒸汽來說半個小時左右,但要有獨立的中高壓蒸汽系統(tǒng)(配套相應(yīng)鍋爐),耗費要高;
3)受熱面積大,加熱均勻,熱效率高
4)加熱的速度快、液料沸騰時間短;
5)使用安全、操作方便、應(yīng)用廣泛;
6)有多種加熱方式選擇,以及出料方式(立式和可傾式)和攪拌裝置的選擇;
7)碳鋼夾層鍋造價比不銹鋼夾層鍋低;
8)夾層鍋有不銹鋼夾層鍋,內(nèi)外鍋體采用304或316L不銹鋼材料制造(符合國家衛(wèi)生級標準);其它部件均為201不銹鋼
全自動液化氣夾層鍋
采用獨特的燃具設(shè)計,先進鍋體材料,直燃式加熱,*保*產(chǎn)品口味更加自然、
純正。采用天然氣、液化氣或管道煤氣等燃氣加熱。鍋體可傾,出入物料方便。
設(shè)備用途:
全自動液化氣夾層鍋設(shè)備主要應(yīng)用于炒制火鍋底料、辣椒醬、餡料、蓮蓉、
水果蓉、豆餡、棗泥、糖果、咖哩、快餐食品炒制,食物料理,精煉動物油,藥材烘焙,化學
工業(yè)制品如化妝品以及各種粉料、醬料、顆粒料、短條狀料、小塊狀料等一切需要加熱焙炒的
物料。適用于各種食品企業(yè),大型食堂,配餐公司,藥材公司、日用化工公司。
特點:
1)、燃氣夾層鍋燃燒充分,無煙無塵、少量積碳、無環(huán)境污染。
2)、燃氣夾層鍋火焰溫度隨意調(diào)節(jié)溫度高達300℃左右。
3)、結(jié)構(gòu)合理使用操作方便。
4)、燃氣夾層鍋強力節(jié)能,火大火猛熱效率較同類產(chǎn)品提高25%左右。
5)、燃氣夾層鍋燃料:液化石油氣、管道煤氣、天然氣、嚴禁使用油。
6)、耗氣量:比同類產(chǎn)品降低20%左右。
產(chǎn)品結(jié)構(gòu):
1)、本設(shè)備為系列產(chǎn)品,主要由鍋體、夾套、傾翻、攪拌與機架等部分組成。
2)、鍋體部分由內(nèi)外鍋體焊接而成。內(nèi)外鍋體均采用06Cr19Ni10不銹鋼,按GB150-1998規(guī)定采用全焊透結(jié)構(gòu)拼焊而成。
3)、可傾翻鍋部分由蝸輪、蝸桿、手輪與軸承座等組成。
4)、可傾式機架由軸承座、不銹鋼支架等組成