全自動(dòng)肉制品殺菌鍋衡石實(shí)驗(yàn)室殺菌鍋小型豆干殺菌設(shè)備
全自動(dòng)肉制品殺菌鍋是針對(duì)產(chǎn)品要求殺菌控制精準(zhǔn)的設(shè)備，控制箱采用模擬溫度控制系統(tǒng)，可設(shè)定多階段加熱方式。簡(jiǎn)單的說(shuō)就是在任意溫度停留任意時(shí)間，特別是針對(duì)大包裝的食品，如燒雞，豬蹄等，這些食品體積大，直線式升溫可能外部溫度達(dá)到120度了，內(nèi)部才幾十度，沒(méi)法滿足殺菌要求，應(yīng)根據(jù)不同食品對(duì)滅菌條件的要求，設(shè)定不同的升溫和冷卻程序，可利用多階段加熱的殺菌方式，使每一種殺菌物料在佳狀態(tài)下進(jìn)行調(diào)理滅菌。殺菌溫度度為±1.0℃。小型豆干殺菌設(shè)備
殺菌鍋概述:
1 、結(jié)構(gòu)：殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開(kāi)啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯(lián)鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封可靠，使用壽命長(zhǎng)。
2 、特性：以有一定的壓力的蒸氣為熱源，具有受熱面積大，熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。 本鍋內(nèi)層鍋體（內(nèi)鍋）采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，配有壓力表和安全閥，外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。
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