果醬行星攪拌炒鍋 多功能炒鍋 燃氣加熱行星炒鍋果醬又叫果子醬，是將水果、糖和調(diào)和劑混合高溫加熱攪拌熬制而成。蛋糕、點心、月餅等經(jīng)常見到果醬，還可以用來做沙拉和蘸料來吃。果醬熬制時的溫度需要超過100度以上，在熬制的同時還需要不斷地攪拌，讓果醬受熱均勻，熬制出的果醬口感好。行星攪拌炒鍋是熬制果醬的設(shè)備。行星攪拌炒鍋的攪拌裝置模擬了人工翻炒，*保*了鍋內(nèi)的每一部位都被刮到，熬制果醬時，*保*果醬的口感和均勻。

夾層鍋和行星攪拌鍋的區(qū)別：
（1）普通夾層鍋由于結(jié)構(gòu)簡單、手動倒料等特點，適合于食堂熬粥、煮湯、熬油、煮飯等無需攪拌的低粘度物料；
（2）果醬行星攪拌炒鍋 多功能炒鍋 燃氣加熱行星炒鍋360度攪拌刮底刮邊無死角，液壓傾斜倒料，更適合于辣椒醬、香菇醬、火鍋底料、方便面醬料、月餅餡料等高粘度的物料的炒制、煮制，還可用于炒菜、熬糖、炒芝麻、炒面、炒豆干等各種食品，加工量大，可連續(xù)作業(yè)，使用壽命長
行星攪拌炒鍋
1.型號：100L 200L 300L 400L 500L
2.加熱方式：蒸汽，燃氣，電，電磁
溫馨提示：
各種加熱方式的優(yōu)缺點：
1.燃氣加熱：  升溫快  冷卻快，可調(diào)頻，不可控溫。
2.電加熱：導熱油可控溫，可調(diào)頻，加熱均勻
3.電磁加熱：消除加熱的慣性現(xiàn)象，升溫降溫迅速高效；加熱無死角，整體料筒均勻加熱；電磁線圈保持涼爽，因此壽命超長。
4.蒸汽加熱：   *高溫度100攝氏度左右    
5工作原理：果醬行星攪拌炒鍋 多功能炒鍋 燃氣加熱行星炒鍋鍋體為一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體,攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動，根據(jù)行星運動原理研制而成,使攪拌器與鍋體充分接觸，實現(xiàn)傳動公轉(zhuǎn)與自轉(zhuǎn)的不整數(shù)傳動比，鍋內(nèi)無攪拌死角.同時具有不粘鍋特性.非常適合加工辣椒醬,火鍋底料熬制等高粘稠物料的加工。