蒸汽殺菌鍋 阿膠高溫殺菌鍋 玻璃瓶殺菌鍋有蒸汽加熱和電加熱兩種加熱方式。電加熱殺菌鍋是需要380v的工業(yè)用電，但是因為功率的原因，建議做到1000的殺菌鍋型號，再大的殺菌鍋型號用電加熱的話，一是功率太大，變壓器會承受不了；二是會導(dǎo)致升溫太慢，鍋內(nèi)的熱分布不均勻，造成食物的口感差，殺菌效果差的現(xiàn)象。而蒸汽加熱殺菌鍋只要鍋爐的蒸汽量足夠，就不會發(fā)生這種現(xiàn)象，無論您的產(chǎn)量有多大，需要的殺菌鍋型號多大，都可以滿足，并且相對于電加熱殺菌鍋，升溫速度快，更加地經(jīng)濟(jì)實惠。

蒸汽殺菌鍋 阿膠高溫殺菌鍋 玻璃瓶殺菌鍋從控制方式上分有五種，分為手動控制型、電氣自控型、電腦自控型、電腦半自動控制型、電腦全自動控制型（遠(yuǎn)程控制型）等五種。
1、手動控制型折疊所有閥門和水泵均由手動控制，包括加水、升溫、保溫、降溫等工序。
2、電器自控型折疊壓力由電接點壓力表(雙表1控排，1控補(bǔ)）控制，溫度由傳感器（pt100）和進(jìn)口溫控儀控制（精度為±1℃），降溫過程由人工操作。
3、電腦自控型折疊采用PLC和文本顯示器將采集的壓力傳感器信號和溫度信號進(jìn)行處理，可以儲存殺菌工藝，控制精度高，溫控可達(dá)±1℃，（主要控制補(bǔ)氣，排氣，溫度，時間）降溫過程由人工操作。
4、電腦半自動控制型折疊全部過程都有PLC和觸摸屏控制，可以儲存殺菌工藝，操作工只需按啟動按鈕即可，殺菌完畢后自動報警，溫控精度可達(dá)±0.5℃。（整個殺菌過程形成了數(shù)字化，機(jī)械化）基本上達(dá)到了一指通。（除去進(jìn)出貨物和開關(guān)鍋門）
5、電腦全自動控制型（遠(yuǎn)程控制型）折疊在電腦半自動的基礎(chǔ)上，整機(jī)和前后的輸送線自動連接，蒸汽殺菌鍋 阿膠高溫殺菌鍋 玻璃瓶殺菌鍋整機(jī)具備自動進(jìn)出料，自動開關(guān)鍋門，鍋內(nèi)導(dǎo)軌可前后自動伸縮，（整機(jī)達(dá)到了數(shù)字化，機(jī)械化）可形成遠(yuǎn)程控制或操作，為車間的無人化操作鑒定基礎(chǔ)。遠(yuǎn)程控制的使用為售后服務(wù)節(jié)省了時間。主要從控溫精度和熱分布均勻性上進(jìn)行選擇，若產(chǎn)品要求溫度很嚴(yán)格，尤其是出口產(chǎn)品，因為要求熱分布很均勻，所以應(yīng)盡量選擇電腦全自動殺菌鍋。電腦半自動殺菌鍋溫度控制、壓力控制與電腦全自動相同，但是價格卻是電腦全自動的1/3。一般要求可以選擇電氣半自動殺菌鍋。手動殺菌鍋殺菌難度高，控溫和控壓等都由人工完成，食品外觀很難掌握，漲罐（袋）和破碎率高。