電加熱夾層鍋 鹵味加工夾層鍋 糖稀熬制夾層鍋的加熱源使用380v的工業(yè)用電，有的客戶家里沒有工業(yè)用電只有220V的家用電，問可不可以。我們公司生產(chǎn)的電加熱夾層鍋制100型的可以生產(chǎn)220V的夾層鍋，100型夾層鍋因為體積小需要的功率小。而家用電的功率一般承受不了太大的功率。當(dāng)我們購買了電加熱夾層鍋后，先要在夾層鍋的夾層內(nèi)注入導(dǎo)熱油，我們的設(shè)備配有油標(biāo)尺用尺尖夠到就可以了，然后接上電便可以進(jìn)行蒸煮鹵制了，但是用一兩次以后要將電加熱管和配電箱內(nèi)的接線端子處再擰一下，防止因為熱脹冷縮的原因?qū)е码娋€接頭亂搭，造成短路現(xiàn)象。
電加熱夾層鍋 鹵味加工夾層鍋 糖稀熬制夾層鍋使用注意事項
1、對安全閥，必須使用公司配置并已經(jīng)指定使用的安全閥，不得自行調(diào)整。
2、夾層鍋在使用過程中，應(yīng)經(jīng)常注意導(dǎo)熱油溫度變化，通常情況導(dǎo)熱油不許超過150℃。（由電控箱控制），適時并注意調(diào)整溫度; 適當(dāng)超150℃以上工作時要注意油溫、壓力變化并做好其他安全措施。
3、立式蒸煮鍋把物料加熱至所需溫度后，從鍋底放出物料。
4、本設(shè)備每班使用前，應(yīng)在各轉(zhuǎn)動部位加油；注意電熱棒有否損壞。攪拌式夾層鍋，鍋體面上的部件，建議采用熟菜油；其他各處均采用30#—40#機械油。
5、使用完畢后，應(yīng)先切斷電源，鍋內(nèi)馬上加入自來水，以保衛(wèi)電熱棒部分，延長使用壽命。
6、加導(dǎo)熱油時,建議購買320度油溫的導(dǎo)熱油,這樣可以迅速提高油溫,提高工作效率,電加熱夾層鍋 鹵味加工夾層鍋 糖稀熬制夾層鍋加油前先堵住排油口,加油量到溢流口下4 ~5cm為宜,然后在加熱前用閥門封好一邊溢流口,另一邊先接一個導(dǎo)管導(dǎo)流加熱時可能流出多余導(dǎo)熱油到一個桶內(nèi),使用4 ~5次后方可用閥門封上.(由于每個地方產(chǎn)的導(dǎo)熱油有質(zhì)量差異,如果開始使用時候有大量流出,在下一次使用前先回倒部分到夾層里,幾次循環(huán),基本可以穩(wěn)定)