肉蛋卷殺菌鍋，牛肉醬殺菌鍋，豬爪殺菌鍋粽子加工企業一般都會選用高溫高壓的粽子蒸煮鍋來生產，時間可以節約一半。粽子蒸煮之后，為了延長保質期，通過真空包裝，然后進入殺菌鍋殺菌，一般我們建議客戶用雙層水浴的殺菌鍋，粽子體積比較大，如果用蒸汽殺菌，就會殺不透，所以我們都會跟客戶說用水浴殺菌，因為水的穿透里強，殺菌徹底，這樣殺菌出來的粽子口感好，吃起來筋道。牛肉醬殺菌鍋現在超市里都會進一些保質期長的食品。我們食品加工企業要想取得優勢，就要用到我們得殺菌鍋來對食品進行殺菌。

肉蛋卷殺菌鍋，牛肉醬殺菌鍋，豬爪殺菌鍋如何使用

1在外層鍋內加適量的水，將需要滅菌的物品放入內層鍋，蓋好鍋蓋并對稱地扭緊螺旋。 2、 加熱使鍋內產生蒸氣，當壓力表指針達到 33.78kPa時，打開排氣閥，將冷空氣排出，此時壓力表指針下降，當指針下降至零時，即將排氣閥關好。 3、牛肉醬殺菌鍋 繼續加熱，鍋內蒸氣增加，壓力表指針又上升，當鍋內壓力增加到所需壓力時，將火力減小，按所滅菌物品的特點，使蒸氣壓力維持所需壓力時間，然后將滅菌器斷電或斷火，讓其自然冷后再慢慢打開排氣閥以排除余氣，然后才能開蓋取物。