魚膠殺菌鍋 高溫高壓殺菌鍋 全自動(dòng)殺菌鍋作為八珍之一的魚膠，又有著海洋人參的美譽(yù)，是一種魚蛋白，具有非常大滋補(bǔ)食療的作用。生產(chǎn)廠家將魚膠做成即食食品時(shí)，為了*保*口感和魚膠的存放日期，會(huì)用殺菌鍋進(jìn)行高溫滅菌。我們公司生產(chǎn)的殺菌鍋有臥式單鍋、雙層殺菌鍋、雙鍋并聯(lián)、多鍋并聯(lián)、兩鍋一罐、三鍋一罐等多種殺菌鍋，可以滿足客戶的生產(chǎn)要求和產(chǎn)量要求。重諾系列的殺菌鍋質(zhì)量有*保*，有多年安裝經(jīng)驗(yàn)的售后服務(wù)人員，讓您使用無后顧之憂。

魚膠殺菌鍋 高溫高壓殺菌鍋 全自動(dòng)殺菌鍋食品的高溫殺菌工作對于一個(gè)食品加工廠來說是至關(guān)重要的！它有如下兩個(gè)特點(diǎn)：
1、一次性：高溫殺菌工作從開始到結(jié)束必須一次性完成，不能間斷，食品也不能做反復(fù)的殺菌處理。
2、殺菌效果的抽象性：殺菌完畢的食品用肉眼檢測不出效果，細(xì)菌培養(yǎng)試驗(yàn)也需要一周時(shí)間，所以不可能對每殺菌批次的食品進(jìn)行殺菌效果的檢測。
關(guān)于降溫：
1、涼水從底部進(jìn)入（漫灌式進(jìn)入）。當(dāng)涼水慢慢進(jìn)入時(shí)，可以不降壓力。
2、當(dāng)涼水從上面往下噴時(shí)，壓力一下就沒了。里面的食物容易損壞即損壞率高。
3、噴淋時(shí)，是慢慢噴淋。壓力不變。魚膠殺菌鍋 高溫高壓殺菌鍋 全自動(dòng)殺菌鍋的殺菌原理是利用細(xì)菌的生長特性在一定溫度內(nèi)殺菌鍋溫度越高細(xì)菌繁殖越快溫度越低細(xì)菌繁殖越慢，超過細(xì)菌的*大耐熱溫度后細(xì)菌就會(huì)死亡。當(dāng)溫度達(dá)到86℃時(shí)大部分的細(xì)菌都已經(jīng)被殺死。而食品中的芽孢桿菌必須達(dá)到121℃才能夠殺死。因此大多數(shù)食品的殺菌溫度為121℃。