椰汁飲料殺菌鍋，灌裝飲料殺菌鍋，不銹鋼蒸汽單鍋在炎熱的夏季，椰汁有很好的清涼消暑、生津止渴的功效。此外，椰汁還有強(qiáng)心、利尿、驅(qū)蟲、止嘔止瀉的功效。人們將椰子將椰子破殼取水之后還要刮絲烘干磨漿，分離出來均質(zhì)*后灌裝，有的是馬口鐵罐頭包裝，有的是塑料瓶，有的用pp瓶包裝，包裝之后的椰汁再經(jīng)過高溫殺菌鍋殺菌之后，*后呈現(xiàn)出的成品封箱銷售。

椰汁飲料殺菌鍋的選擇：
1、主要從控溫精度和熱分布均勻性上進(jìn)行選擇，若產(chǎn)品要求溫度很嚴(yán)格，尤其是出口產(chǎn)品，由于要求熱分布很均勻，所以應(yīng)盡量選擇電腦全自動(dòng)殺菌鍋。電腦半自動(dòng)殺菌鍋溫度控制、壓力控制與電腦全自動(dòng)相同，但是價(jià)格卻是電腦全自動(dòng)的1/3。一般要求可以選擇電氣半自動(dòng)殺菌鍋。手動(dòng)殺菌鍋殺菌難度高，控溫順控壓等都由人工完成。
2、若產(chǎn)品是含氣包裝或者產(chǎn)品外觀要求比較嚴(yán)格，則應(yīng)選擇電腦全自動(dòng)或電腦半自動(dòng)殺菌鍋。
3、若產(chǎn)品是玻璃瓶或馬口鐵，由于升溫順降溫速度都要求可以控制，所以盡量不應(yīng)選擇雙層殺菌鍋。
4、若從節(jié)約能源考慮，可選擇雙層殺菌鍋，其特點(diǎn)是上罐是熱水罐，下罐是處理罐，上罐的熱水重復(fù)使用，可節(jié)約大量蒸汽。
5、若產(chǎn)量較小或者沒有鍋爐，則可以考慮使用電汽兩用殺菌鍋，其原理是蒸汽由下罐電加熱產(chǎn)生，上罐滅菌。
6、若產(chǎn)品粘稠度很高，殺菌過程中產(chǎn)品需要旋轉(zhuǎn)，則應(yīng)選擇選擇旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋。

灌裝飲料殺菌鍋裝設(shè)有安全閥、壓力表、溫度計(jì)等附件，要保持安全，齊全、靈敏、可靠。在使用過程中應(yīng)加維護(hù)與定期校驗(yàn)。不銹鋼蒸汽單鍋本設(shè)備的安全閥啟跳壓力等于設(shè)計(jì)壓力，應(yīng)保持靈敏、可靠，應(yīng)防止隨意調(diào)整。壓力表、溫度計(jì)精度等級(jí)均為1.5級(jí)，公差允許內(nèi)的差異是正常的。

食品不經(jīng)過不銹鋼蒸汽單鍋殺菌，是無法延長(zhǎng)保質(zhì)期的，那如果食品殺菌不徹底，也是無法延長(zhǎng)保質(zhì)期的，所以殺菌容器的選擇是極為重要的，必須選擇一款滲透力強(qiáng)殺菌徹底而且能*保*食品的品質(zhì)不變的殺菌容器。椰汁飲料殺菌鍋按安裝方式分為立式和臥式的兩種，還可以根據(jù)客戶自身的要求選擇手動(dòng)，電氣半自動(dòng)，電腦半自動(dòng)或者是電腦全自動(dòng)的。還可按照食品的特性選擇殺菌方式汽浴，噴淋或者是水浴的。