蒸汽立式粽子鍋 粽子鍋工作原理 液壓開門粽子鍋粽子的口感要從米的選擇、泡水開始，而到*后的蒸煮是至關(guān)重要的。粽子蒸煮鍋的選擇便成為許多粽子生產(chǎn)廠家更重要的事情。畢竟一臺好的粽子蒸煮鍋可以為廠家創(chuàng)造更大的利潤。當(dāng)一臺粽子蒸煮鍋質(zhì)量不好時的，容易造成粽子夾生或者粽子煮過火，造成口感不好，影響銷售量的同時，也會影響到自己的口碑。重諾牌粽子蒸煮鍋有立式和臥式兩種安裝方式，質(zhì)量好、服務(wù)優(yōu)，性價比高，值得您的信賴。

蒸汽立式粽子鍋 粽子鍋工作原理 液壓開門粽子鍋設(shè)備特點：
1、 利用盤管循環(huán)蒸汽間接加熱，使鍋內(nèi)溫度更均勻。
2、 蒸煮出料時鍋內(nèi)湯汁不需要取出，可連續(xù)使用，節(jié)約能源。
3、 鍋體外部用保溫層保溫，避免鍋內(nèi)熱量散失及人員操作時高溫燙傷。
4、 鍋門結(jié)構(gòu)改過去法蘭式螺栓連接固定式為液壓快開式。并安裝的光電限位、連鎖、互鎖功能。
5、 鍋門為充氣密封，在鍋上限水位安裝***便于及時補充湯料。
6、 多臺設(shè)備公共一臺液壓站，操作時可單一操作，節(jié)省空間降低成本。
蒸汽立式粽子鍋 粽子鍋工作原理 液壓開門粽子鍋粽子蒸煮工藝：
蒸煮方案一：常壓熱水浸泡加工蒸煮工藝，蒸煮熟度人工觀測不易控制，蒸煮時間長，生產(chǎn)效率低，是創(chuàng)業(yè)者初起步時產(chǎn)量少，節(jié)省投資成本的選方案。
蒸煮方案二：高壓熱水浸泡加工蒸煮工藝，選米后不需浸泡即可以調(diào)味蒸煮，密封式鍋內(nèi)溫度均勻，蒸煮溫度自動控制，熟度易控制，蒸煮時間簡短，提高生產(chǎn)效率。
蒸煮方案二：高壓水蒸汽噴射蒸煮工藝，選米后浸泡2-3小時即可以調(diào)味蒸煮，密封式鍋內(nèi)直接進入水蒸汽噴射蒸煮，粽子與鍋內(nèi)高溫水無接觸，加熱蒸株溫度均勻，蒸煮溫度自動控制，熟度易控制，蒸煮時間簡短，提高生產(chǎn)效率，同時也是改變粽子外觀及口感的*佳蒸煮工藝。