立式粽子蒸煮鍋，肉粽蒸煮鍋解決了我們日常蒸煮粽子所浪費的時間。日常我們在家里蒸煮粽子需要大概3-4個小時，而用粽子蒸煮鍋只需要不到2個小時就可以了。肉粽蒸煮鍋主要就適用于大產量的粽子生產廠家，一般這些粽子廠家都是在端午節后都會增加采購粽子鍋來應對端午節人們對粽子需求，節后生產出的粽子則進冷庫中應對日常對粽子的需求。

立式粽子蒸煮鍋性能特點：
1.利用盤管循環蒸汽加熱，使鍋內溫度更均勻。
2.蒸煮出料時鍋內湯汁不需要取出，可連續使用，節約能源。
3.鍋體外部用保溫層保溫，避免鍋內熱量散失及人員操作時高溫燙傷。
4.鍋體結構由過去的法蘭式螺栓連接固定式改為液壓快開式，并安裝光電限位、連鎖、互鎖功能。
5.鍋門為充氣密封，在鍋上限水位安裝視鏡便于觀察鍋內情況。

立式粽子蒸煮鍋一般客戶都是用蒸汽蒸煮的，很少用電加熱的，因為電加熱的蒸煮鍋，電加熱速度太快了，蒸煮之后的粽子可能里面會帶有夾生，口感也不如蒸汽加熱的好。蒸汽加熱的粽子鍋是慢慢升溫，這樣蒸煮出來的粽子受熱均勻，口感好。一般蒸煮粽子設定溫度都是在121度，壓力用0.12-0.15mpa左右，45分鐘-50分鐘煮熟；蒸煮粽子一般建議客戶提前把粽子鍋內的水煮到沸騰在放入粽子，這樣比較節約時間，對粽子而言，口感也會更好。煮粽子的水一定要漫過粽子，因為在蒸煮過程中糯米還會吸收大量水，水少的話，有的粽子肯定會出現夾生情況。如果你做粽子這一產品，對肉粽蒸煮鍋有異議的話，可以來電咨詢我!我再給您詳細介紹一下！