肉脂渣鹵制夾層鍋 蒸汽可傾夾層鍋 雞爪鹵制夾層鍋無(wú)論是酒店餐廳還是食堂飯店，廚房都是重地。它的衛(wèi)生要求很高，所以都打著“閑人免進(jìn)”的牌子。傳統(tǒng)的大鍋燒柴蒸煮，即達(dá)不到衛(wèi)生要求也滿足不了生產(chǎn)要求。夾層鍋一般用于食物的蒸煮，肉制品、豆制品、農(nóng)產(chǎn)品、熬粥、炒醬等都能夠用到，操作簡(jiǎn)單、安全衛(wèi)生，可以提高工作效率、節(jié)省人工。

牛雜是用牛肉、牛肚、牛腸、牛心、肝臟等牛的內(nèi)臟混合蒸煮而成，味道鮮美且營(yíng)養(yǎng)豐富。牛雜可以用來(lái)爆炒、煮湯、涮火鍋等食用方法。在夏季的時(shí)候，天熱不想做飯，往往會(huì)買(mǎi)即食牛雜來(lái)吃。味道好，不用動(dòng)手就可以吃到美味的牛雜。這些牛雜在制作過(guò)程中是離不開(kāi)蒸煮的。肉脂渣鹵制夾層鍋 蒸汽可傾夾層鍋 雞爪鹵制夾層鍋立式和可傾式兩種安裝方式，有著受熱面加大、受熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制、熱效率高的特點(diǎn)，不但可以很好地對(duì)牛雜進(jìn)行深加工，對(duì)于多類(lèi)食品的加工以及預(yù)煮、熬制、溶料、濃縮、消毒、釀造等有著很好的作用。

肉脂渣鹵制夾層鍋 蒸汽可傾夾層鍋 雞爪鹵制夾層鍋主要技術(shù)及結(jié)構(gòu)性能：
1、容積：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。
2、結(jié)構(gòu)形式：分可傾式、立式結(jié)構(gòu)，按工藝需要采用帶攪拌與不帶攪拌。
3、鍋體材質(zhì)：內(nèi)鍋體不銹鋼(SUS304)，夾套、支架碳鋼(Q235—B)外涂防銹漆；內(nèi)外全不銹鋼。
4、帶攪拌裝置鍋體：頂部中心攪拌，減速機(jī)輸出軸與攪拌槳軸采用活套連接，方便拆裝與清洗。
5、攪拌轉(zhuǎn)速：36r/min（可以根據(jù)客戶要求來(lái)選定一定的轉(zhuǎn)速）；攪拌槳形式：普通攪拌（錨式）和刮底攪拌。
6、支腳形式：立式鍋體：棱錐形式、圓管式；可傾式鍋體：槽形支架式。
7、設(shè)備配置：表盤(pán)指針式溫度計(jì)、蒸汽進(jìn)口、出料口等(立式結(jié)構(gòu))。
8、可傾式蒸煮鍋體可傾轉(zhuǎn)90°，傾轉(zhuǎn)方式為手動(dòng)式翻轉(zhuǎn)。
注：夾套工作壓力、電機(jī)功率、加熱功率、攪拌漿結(jié)構(gòu)等可根據(jù)客戶特殊要求定做。