陽西紅心鴨蛋煮鍋 電加熱咸鴨蛋煮鍋

陽西紅心鴨蛋煮鍋 電加熱咸鴨蛋煮鍋

     夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。通常由鍋體和支腳組成。鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式，中間夾層通入蒸汽加熱。有固定式、可傾式、攪拌式等樣式。夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、可靠等特點。夾層鍋廣泛應(yīng)用于各類食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時間、改善勞動條件的良好設(shè)備。
       電加熱咸鴨蛋煮鍋  分類：    

1、按結(jié)構(gòu)形式分為:可傾式夾層鍋、立式(固定)夾層鍋結(jié)構(gòu)

2、按加熱方式分為:電加熱夾層鍋、蒸汽加熱夾層鍋、燃氣加熱夾層鍋、電磁加熱夾層鍋。

3、按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設(shè)備。

4、夾層鍋按密封方式可分為:無蓋型、平蓋型、真空型。

一般普通的燃氣夾層鍋，在加熱的時候，不能開大火，時間長了，容易把爐嘴燒壞，一個爐盤上有88個爐嘴，后期維修費用也是不小的。強大機械廠家采用的是一次性銅鑄爐嘴，加厚鍋底設(shè)置，就算您長時間的使用，也不會對爐嘴損壞，而且爐嘴程扇形設(shè)計，火頭吹向不同的方向，所以不會糊鍋。