商用食堂炒菜機(jī) 油潑辣子醬炒鍋 行星攪拌炒鍋炒菜時(shí)*重要的除了調(diào)料的使用，就是火候和時(shí)間的把握?，F(xiàn)在很多地區(qū)都是用行星炒鍋代替了人工炒菜。行星炒鍋在進(jìn)行炒制時(shí)可以保存工藝，在進(jìn)行下一次的炒制時(shí)，火候和時(shí)間的控制無需人工控制，操作簡單，*保*加工出來的效果均勻一致，是提高工作效率的不錯(cuò)選擇。
傳統(tǒng)的醬料炒制需要不斷的攪拌，還要掌握好火候，不能夠糊鍋，一旦操作失誤可能會(huì)功虧一簣。浪費(fèi)人力不說，還會(huì)造成經(jīng)濟(jì)上的損失。用商用食堂炒菜機(jī) 油潑辣子醬炒鍋 行星攪拌炒鍋炒制醬料，溫度可控，攪拌均勻，還可以保存每種醬料的炒制工藝，自動(dòng)出料，節(jié)約人工，是醬料生產(chǎn)過程中的優(yōu)良炒制設(shè)備。
商用食堂炒菜機(jī) 油潑辣子醬炒鍋 行星攪拌炒鍋特點(diǎn)：
1、鍋體：本產(chǎn)品鍋體是一次沖壓成型的半球體不銹鋼鍋體（編號唯*可查詢），整體圓度誤差小，攪拌器與鍋體貼合度高，避免糊鍋現(xiàn)象出現(xiàn)。
2、加熱系統(tǒng)：電加熱導(dǎo)熱油，還配有自動(dòng)感溫探頭，通過控制導(dǎo)熱油的溫度，來達(dá)到控制物料的溫度電加熱導(dǎo)熱油、電磁加熱等多種加熱形式可供客戶選擇。
3、攪拌系統(tǒng)：攪拌方式采用特殊的傾斜轉(zhuǎn)動(dòng)，使行星是攪拌器與鍋體充分接觸，實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)動(dòng)與自傳不整數(shù)轉(zhuǎn)動(dòng)比，使鍋內(nèi)無攪拌死角，物料攪拌混合更均勻，攪拌器采用聚四氟乙烯的刮板與鍋體的貼合度高，刮底更徹底，不容易產(chǎn)生糊鍋現(xiàn)象。
4、調(diào)速傳動(dòng)裝置：攪拌軸使用先進(jìn)的轉(zhuǎn)動(dòng)與密封結(jié)構(gòu)，使鍋內(nèi)潔凈，衛(wèi)生；調(diào)速采用變頻調(diào)速動(dòng)力，運(yùn)行平穩(wěn)。
5、商用食堂炒菜機(jī) 油潑辣子醬炒鍋 行星攪拌炒鍋鍋體翻轉(zhuǎn)系統(tǒng)：液壓升降方式，實(shí)現(xiàn)攪拌與鍋體分離后進(jìn)行液壓傾斜倒料，可傾斜90°角，倒料無死角，易于清洗，降低勞動(dòng)強(qiáng)度。手動(dòng)：整鍋通過蝸輪、蝸桿手動(dòng)翻鍋出料，安全、穩(wěn)定、可靠。
6、 架體部分皆為304不銹鋼制造并進(jìn)行拋光處理，符合《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》的要求，具有造型美觀、設(shè)計(jì)合理、結(jié)構(gòu)緊湊、安裝方便、操作簡單、便于維修。
7、型號根據(jù)實(shí)際容積可分為100L,200L, 300L, 400L,500L等規(guī)格。非常規(guī)容量的產(chǎn)品可以加工定制。
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