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公司基本資料信息
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牛奶全套生產(chǎn)線牛奶加工設(shè)備酸奶加工生產(chǎn)線 牛奶是現(xiàn)在生活中必不可少的飲品,現(xiàn)在占領(lǐng)牛奶主要鰲頭的奶企有:蒙牛、伊利這是影響力相對(duì)來(lái)說(shuō)比較大的,還有一些影響力也不小,像君樂(lè)寶,光明這些,但是你們有沒(méi)有發(fā)現(xiàn),牛奶全套生產(chǎn)線這些奶企近幾年都增加了一個(gè)新品種--濃稠酸奶,他們有一個(gè)共同特點(diǎn)就是--都是用鉆石包的,*主要的一個(gè)特點(diǎn)不知道大家發(fā)現(xiàn)了沒(méi)有。他們采用的都是“巴式殺菌”。
牛奶生產(chǎn)線中*重要的設(shè)備就是殺菌機(jī),殺菌機(jī)分為巴氏殺菌機(jī)、板式殺菌機(jī)、列管式殺菌機(jī)和UHT高溫瞬時(shí)殺菌機(jī),現(xiàn)在*常用的就是巴氏殺菌機(jī)了,巴氏殺菌機(jī)就是大家口中所說(shuō)的“低溫殺菌”,低溫殺菌可以更好地保留牛奶的口感和養(yǎng)分,大家現(xiàn)在訂的巴氏鮮奶就是用巴氏殺菌機(jī)殺菌的,我公司專業(yè)生產(chǎn)各類殺菌機(jī),牛奶全套生產(chǎn)線還有整套的奶生產(chǎn)線,歡迎咨詢!
牛奶全套生產(chǎn)線牛奶的消毒必須嚴(yán)格掌握好溫度和時(shí)間。不然,既達(dá)不到消毒的目的,還破壞了牛奶的營(yíng)養(yǎng)成分。這是因?yàn)椋阂皇情L(zhǎng)時(shí)間高溫煮沸會(huì)使牛奶中蛋白質(zhì)由溶膠狀態(tài)轉(zhuǎn)變成凝膠狀態(tài),從而造成蛋白質(zhì)大量凝結(jié)和沉淀;二是鮮奶中的鈣是以靜電方式與酪蛋白相結(jié)合,形*體可以消化吸收的酪蛋白鈣,而長(zhǎng)時(shí)間煮沸的牛奶與消毒牛奶相比,酪蛋白大約要減少20%,鈣質(zhì)多變?yōu)殡y以被人體消化吸收的鈣鹽;三是長(zhǎng)時(shí)間煮沸還會(huì)使乳糖焦化分解,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低;四是破壞了包括維生素A等多種維生素。因此,牛奶全套生產(chǎn)線消毒牛奶原則上就直接飲用,不必再進(jìn)行煮沸。如果需要加溫的話,只要把袋裝的奶牛放在50℃~60℃的熱水中加熱片刻,就可以了。
牛奶全套生產(chǎn)線我公司生產(chǎn)各類奶加工設(shè)備,巴氏奶其實(shí)就是大家口中所說(shuō)的鮮奶,巴氏奶是利用巴氏殺菌方法“低溫殺菌”而成的,這樣既能保留有益菌又能消滅有害菌,更好的保留了牛奶中的營(yíng)養(yǎng)成分,缺點(diǎn)就是保質(zhì)期較短,一般在一周左右需冷藏,因其保質(zhì)期較短,所以也被稱作市奶,不方便花太多時(shí)間運(yùn)到市外。我們沃達(dá)斯科智能科技有限公司專業(yè)生產(chǎn)各類奶加工設(shè)備,可以加工牛奶、羊奶、巴氏奶、常溫奶、固體酸奶、液體酸奶等,歡迎咨詢選購(gòu)!
牛奶全套生產(chǎn)線我公司專業(yè)生產(chǎn)奶加工設(shè)備,市面上的奶都是需要用奶加工設(shè)備加工的,喝新鮮牛奶(指剛剛擠出的牛奶)是不安全的,因?yàn)樗瑢?duì)我們身體有害的細(xì)菌。這就需要進(jìn)行殺菌,但是巴氏消毒法也不是*能的,經(jīng)過(guò)巴氏消毒法處理的牛奶仍然要儲(chǔ)存在較低的溫度下(一般<4℃),否則還是有變質(zhì)的可能性。因此我們需要配備制冷暫存管,用來(lái)對(duì)奶進(jìn)行低溫儲(chǔ)存,防止細(xì)菌滋生。
牛奶巴氏殺菌機(jī)的型號(hào)有很多種,它們的加熱殺菌方式都是一樣的,不同的是降溫方式,牛奶全套生產(chǎn)線有壓縮機(jī)制冷型、冰制冷型、經(jīng)濟(jì)水制冷型和普惠水制冷型,壓縮機(jī)制冷的速度*快,它的原理是在水箱后面有兩根鈦管,鈦管外接壓縮機(jī),首先壓縮機(jī)給水箱里的水制冷,這些水再循環(huán)給奶制冷。
冰制冷的就是在水箱前面有一個(gè)投料口,從投料口投入冰塊,冰塊與水混合,牛奶全套生產(chǎn)線利用這冰水混合物給牛奶降溫。經(jīng)濟(jì)型水制冷和普惠型水制冷的區(qū)別就是在水箱的位置,一個(gè)水箱在左側(cè),一個(gè)水箱在下側(cè),水制冷就是利用我們的常溫自來(lái)水循環(huán)來(lái)對(duì)牛奶進(jìn)行降溫,浪費(fèi)水較多,這個(gè)降溫速度相對(duì)較慢,您要是想節(jié)約用水可以在排水口放盆子或者水桶來(lái)接住,還可以用來(lái)洗衣服啥的。這些型號(hào)的殺菌機(jī)我們公司都有,歡迎來(lái)電咨詢!