西藏牦牛奶加工流水線 牦牛奶加工設(shè)備廠家牦牛奶是青藏高原上有"雪域之舟"的牦牛所產(chǎn)的奶，牦牛作為高海拔地區(qū)的生物，它們的生活環(huán)境無(wú)污染。因此牦牛奶有著普通牛奶所不能比擬的特點(diǎn)。牦牛奶中免疫球蛋白含量高，能夠幫助人體調(diào)節(jié)免疫力，提高抗病能力;同時(shí)它還是補(bǔ)鈣的佳品，因?yàn)殛笈Ｄ讨懈缓烊蝗殁};它還含有人體所必需的18種氨基酸、共軛亞油酸、а亞麻酸、花生四烯酸、維生素H 等多種稀有營(yíng)養(yǎng)成分。


牦牛奶有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，牦牛奶的氨基酸、鈣、維生素A含量分別比普通牛奶高15%、15%和6%。微量元素中，牦牛奶中所含的鐵是一般牛奶的9.8倍、鋅含量是一般牛奶的3倍、鈣含量是一般牛奶的1.13倍。牦牛奶中含有的免疫球蛋白是普通牛奶所缺少的，長(zhǎng)期飲用會(huì)有助于提高人體免疫力。

牦牛是大自然賜給西藏人民的一件禮物。它生活在青藏高原3000~5000米海拔的高寒地帶，被譽(yù)為雪域高原的"生命之舟"。良好的生態(tài)環(huán)境保障了牦牛奶天然、綠色的品質(zhì)，這也是它受到追捧的原因之一。有人這樣形容雪域高原上牦牛的生活"喝的是礦泉水，吃的是中草藥，住的是風(fēng)景區(qū)"，純凈的奶源環(huán)境造就了綠色的牦牛奶，在氧氣稀薄的世界屋脊,牦牛生長(zhǎng)在無(wú)*、抗生素及其他化學(xué)品污染的青藏高原，常年野牧于自然草場(chǎng)之上，以天然牧草和草原上多種名貴的天然中藥材(如雪蓮、蟲草、貝母等)為食，常年飲用冰山雪水，牦牛奶也因此被譽(yù)為"奶中"。

隨著國(guó)家對(duì)安全奶源的重視，以及對(duì)藏區(qū)人民經(jīng)濟(jì)發(fā)展的關(guān)切，牦牛奶深度加工基地的建立，帶動(dòng)了牧民增收，同時(shí)滿足西藏市場(chǎng)、內(nèi)地高端市場(chǎng)人群和國(guó)外市場(chǎng)需求。如今的牦牛奶已經(jīng)走出藏區(qū)，逐漸走向了全國(guó)。

既然有這么多的優(yōu)越條件，于是西藏人民就對(duì)牦牛奶進(jìn)行了深加工，做成各種奶制品。牦牛奶加工需要經(jīng)過(guò)很多流程，才可以制作出香滑可口、乳白好看的牦牛奶，而殺菌是其中必須要操作的步驟，才能使牛奶更加健康，生奶中多少都會(huì)存在一些有害細(xì)菌，殺菌機(jī)的類型有很多種，我公司是正規(guī)的食品機(jī)械生產(chǎn)企業(yè)，歡迎咨詢，我們會(huì)詳盡解答您的問(wèn)題！

牦牛奶生產(chǎn)線工藝說(shuō)明:

1、原奶檢驗(yàn)：主要針對(duì)酸度、脂肪、全乳固體、摻假（堿、雙氧水、鹽、硝鹽、Na2S2O3等）、*實(shí)驗(yàn)、煮沸實(shí)驗(yàn)、蛋白質(zhì)等幾項(xiàng)指標(biāo)進(jìn)行檢測(cè)。

2、計(jì)量：主要設(shè)備為電子汽車衡。

3、收奶：收奶溫度不超過(guò)8℃。

4、過(guò)濾：利用過(guò)濾器進(jìn)行過(guò)濾。

5、緩沖：利用緩沖罐進(jìn)行緩沖延長(zhǎng)分離機(jī)工作時(shí)間。

6、分離：利用離心力出去牛乳中的機(jī)械雜質(zhì)

7、冷卻：開啟供奶泵，當(dāng)冷板內(nèi)有奶后，打開冰水閥門（防止漏冰水）。經(jīng)過(guò)板換將收來(lái)的新鮮牛乳降溫到5℃以下。

8、貯存：奶在奶倉(cāng)中暫存，奶倉(cāng)每半小時(shí)開攪拌5分鐘，奶應(yīng)在12小時(shí)內(nèi)應(yīng)盡早用于生產(chǎn)。如存儲(chǔ)時(shí)間超過(guò)12小時(shí)，生產(chǎn)每2小時(shí)取樣送化驗(yàn)室檢測(cè)一次，檢驗(yàn)項(xiàng)目主要為*實(shí)驗(yàn)及酸度。

8、預(yù)熱：預(yù)熱溫度約為50℃-60℃。

9、閃蒸：按照產(chǎn)品指標(biāo)要求進(jìn)行調(diào)節(jié)控制避免產(chǎn)品指標(biāo)隨意波動(dòng)。

10、預(yù)殺菌：將奶在85℃/15S的條件下進(jìn)行殺菌。

11、冷卻：將預(yù)殺菌后的奶通過(guò)換熱器冷卻至5℃以下