雞爪雞翅蒸煮鍋 燃?xì)鈯A層鍋 熟食鹵制夾層鍋雞爪雞翅這些小食品既可以當(dāng)做休閑美食，又可以當(dāng)做正餐食用。雞爪雞翅的做法有很多，紅燒、清蒸、辣炒等等。廠家在生產(chǎn)雞爪雞翅時(shí)需要用到夾層鍋了。我們公司生產(chǎn)的夾層鍋鍋體是由東科生產(chǎn)的一次性旋壓成型而成，材質(zhì)是不銹鋼304的，是食品級(jí)材料，符合國(guó)家食品法的要求。

現(xiàn)在的熟食店里大部分都是用夾層鍋進(jìn)行美食的蒸煮。雞爪雞翅蒸煮鍋 燃?xì)鈯A層鍋 熟食鹵制夾層鍋代替?zhèn)鹘y(tǒng)的大鍋燒柴，改善了熟食店里的環(huán)境衛(wèi)生，讓人放心購買食物，以便招攬更多的客戶，獲取更大的利益。像熟食店這種即做即賣的店面，一般會(huì)用電加熱夾層鍋或者是燃?xì)饧訜釆A層鍋，接上三相電或者通過爐盤通入液化氣和燃?xì)獗憧梢允褂?，操作?jiǎn)單、節(jié)省人工。

雞爪雞翅蒸煮鍋 燃?xì)鈯A層鍋 熟食鹵制夾層鍋用途、特性、結(jié)構(gòu)特、使用與保養(yǎng)
1.用途及特性：電加熱夾層鍋具有耐高溫、耐腐蝕、生產(chǎn)能力強(qiáng)、不用蒸汽加熱等優(yōu)點(diǎn)，廣泛用于醫(yī)藥、飲料、化工、顏料、樹脂、科研等工業(yè)部門。
2.結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：電加熱夾層鍋由鍋體、攪拌器、加熱夾套、支承及傳動(dòng)裝置、軸封裝置等組成。鍋體、攪拌器、軸封、電加熱裝置等均由1Cr18Ni9（USU304）不銹鋼制作。鍋體下部有放料孔，夾層鍋內(nèi)有攪拌器。鍋蓋上部焊接支架上，裝置減速機(jī)與電機(jī)，由傳動(dòng)軸驅(qū)動(dòng)鍋內(nèi)攪拌器，軸封裝置在鍋蓋頂部。加熱夾套上開有進(jìn)、排油，放空閥門、電熱棒等接管孔。
使用和維護(hù)時(shí)的注意事項(xiàng)：
1、該設(shè)備為可傾式夾層鍋，每班使用前，應(yīng)對(duì)各傳動(dòng)部位進(jìn)行檢查，添加潤(rùn)滑油，以免干磨，損壞設(shè)備。
2、檢查各電器線路是否完好，連接處是否安全、牢固，保險(xiǎn)絲是否匹配，一切完整無誤后，方可通電加熱。
3、開機(jī)前檢查導(dǎo)熱油加入量，加油量為加油口以下5公分。
4、正常使用過程中，鍋體上邊沿的兩個(gè)進(jìn)油口在加完油后不能堵死，敞開加熱使用。
5、檢查搖柄固定螺栓是否牢固，搖轉(zhuǎn)時(shí)避免加熱管電線與鍋體磨擦漏電。
6、操作工不能帶水操作，在外部有滲油現(xiàn)象時(shí)，停止操作。
7、在操作時(shí)要嚴(yán)格控制溫度，一般情況下，控制在200度以下。
8、雞爪雞翅蒸煮鍋 燃?xì)鈯A層鍋 熟食鹵制夾層鍋出料前，應(yīng)先將導(dǎo)熱油進(jìn)出口堵死后出料。
9、每次換油時(shí)，應(yīng)先把電熱管拆下來，用堿水清洗干凈后再加油。
10、導(dǎo)熱油每使用20鍋，應(yīng)換油一次，每使用一個(gè)月應(yīng)把油放完，加入40℃，2%的堿液充滿夾套浸泡2小時(shí)，再用熱水清洗。
11、每隔4個(gè)月后進(jìn)行大修，包括：更換電熱管，各部墊片和電熱管線路，校驗(yàn)溫度表等內(nèi)容
12、本電加熱夾層鍋屬高耗能用電設(shè)備，在實(shí)際使用過程中，一定要*保*安全操作與管理，嚴(yán)格按規(guī)程實(shí)施，并做好每天的操作記錄，以便更好的維護(hù)設(shè)備。