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公司基本資料信息
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冰制冷型巴氏殺菌機 小型鮮奶加工設(shè)備,巴氏奶以新鮮牛奶為原料,采用巴氏殺菌法加工而成的牛奶,特點是采用72-85℃左右的高溫殺菌,在殺滅牛奶中有害菌群的同時完好地保存了營養(yǎng)物質(zhì)和純正口感。
經(jīng)過離心凈乳、標(biāo)準(zhǔn)化、均質(zhì)、殺菌和冷卻,以液體狀態(tài)灌狀,直接供給消費者飲用的商品乳。巴氏奶是一種“低溫殺菌牛奶”,原奶中的有害微生物一般都已經(jīng)殺死,但還會保留其他一些微生物,因此這種牛奶從離開生產(chǎn)線,到運輸、銷售、存儲等各個 環(huán)節(jié),都要求在4℃左右的環(huán)境中冷藏,防止里面的微生物“活躍”起來。
因此巴氏奶也叫“冷藏奶”。
主要由奶罐、攪拌裝置、加熱裝置、底座、循環(huán)水泵、循環(huán)水路和制冷裝置組成,奶罐中有攪拌裝置,可以使奶受熱均勻,鮮奶殺菌機做出的巴氏殺菌奶較大限度的保存了鮮奶中的活性成分,*保*牛奶營養(yǎng)新鮮原滋原味。巴氏奶的生產(chǎn)工藝流程:制冷儲奶罐—過濾—預(yù)熱(板式)—殺菌(板式)—降溫(板式)—制冷罐(立式)—灌裝現(xiàn)在巴氏奶占據(jù)整個牛奶市場的60%以上,牧場現(xiàn)在為提高利潤都自己加工巴氏奶銷售,巴氏奶是利用低溫殺菌(殺菌溫度在85度左右,時間是30分鐘),常溫奶是利用高溫殺菌(高于100度的殺菌溫度是高溫殺菌,時間可根據(jù)溫度自動的調(diào)節(jié)),這兩種牛奶各有各的利弊,從營養(yǎng)的角度來分析巴氏奶的營養(yǎng)價值高,,常溫奶的保質(zhì)期長而巴氏奶的保質(zhì)期低溫保存只有7天,隨著社會的發(fā)展人們更注重營養(yǎng)和健康,巴氏奶也逐漸的在市場上被青睞,專業(yè)生產(chǎn)全套的牛奶加工設(shè)備,可根據(jù)您的廠房面積和日加工產(chǎn)量確定不同的設(shè)備型號
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