糯米藕殺菌鍋 蒸汽全自動(dòng)殺菌鍋是食品生產(chǎn)過程中的一個(gè)有效地必要設(shè)備。殺菌鍋是食品經(jīng)過包裝后通過蒸汽或者水的溫度將食物中的細(xì)菌滅菌，達(dá)到商業(yè)無菌的要求，延長保質(zhì)期。殺菌鍋的加熱方式有電加熱和蒸汽加熱兩種。電加熱殺菌鍋因?yàn)楣β蕟栴}有局限性。如果型號(hào)太大，會(huì)有功率跟不上或者加熱不均勻的結(jié)果。我們公司建議電加熱殺菌鍋?zhàn)龅?000型。而蒸汽殺菌鍋沒有這一方面的問題，只要蒸汽鍋爐足夠大就好，但是有些地區(qū)因?yàn)榄h(huán)保問題不讓用燃煤鍋爐，可以選擇蒸汽發(fā)生器或者其他加熱方式的鍋爐。

糯米藕殺菌鍋 蒸汽全自動(dòng)殺菌鍋是現(xiàn)在許多公司都會(huì)選擇的，全自動(dòng)殺菌鍋是用智能電腦控制系統(tǒng)，操作方便、簡單，并且能夠保存殺菌工藝。我們公司生產(chǎn)的全自動(dòng)殺菌鍋的電腦控制系統(tǒng)選用的是德國西門子的，繼電器、開關(guān)電源、斷路器用的是法國施耐德的等等。全自動(dòng)殺菌鍋只需要人工進(jìn)料出料，整個(gè)殺菌鍋過程包括升溫、保溫、降溫等過程是由電腦控制的，并且可保存工藝一百多種，節(jié)省人工。

糯米藕殺菌鍋 蒸汽全自動(dòng)殺菌鍋從控制方式上分有五種，分為手動(dòng)控制型、電氣自控型、電腦自控型、電腦半自動(dòng)控制型、電腦全自動(dòng)控制型（遠(yuǎn)程控制型）等五種。
1、手動(dòng)控制型折疊所有閥門和水泵均由手動(dòng)控制，包括加水、升溫、保溫、降溫等工序。
2、電器自控型折疊壓力由電接點(diǎn)壓力表(雙表1控排，1控補(bǔ)）控制，溫度由傳感器（pt100）和進(jìn)口溫控儀控制（精度為±1℃），降溫過程由人工操作。
3、電腦自控型折疊采用PLC和文本顯示器將采集的壓力傳感器信號(hào)和溫度信號(hào)進(jìn)行處理，可以儲(chǔ)存殺菌工藝，控制精度高，溫控可達(dá)±1℃，（主要控制補(bǔ)氣，排氣，溫度，時(shí)間）降溫過程由人工操作。
4、電腦半自動(dòng)控制型折疊全部過程都有PLC和觸摸屏控制，可以儲(chǔ)存殺菌工藝，操作工只需按啟動(dòng)按鈕即可，殺菌完畢后自動(dòng)報(bào)警，溫控精度可達(dá)±0.5℃。（整個(gè)殺菌過程形成了數(shù)字化，機(jī)械化）基本上達(dá)到了一指通。（除去進(jìn)出貨物和開關(guān)鍋門）
5、電腦全自動(dòng)控制型（遠(yuǎn)程控制型）折疊在電腦半自動(dòng)的基礎(chǔ)上，糯米藕殺菌鍋 蒸汽全自動(dòng)殺菌鍋整機(jī)和前后的輸送線自動(dòng)連接，整機(jī)具備自動(dòng)進(jìn)出料，自動(dòng)開關(guān)鍋門，鍋內(nèi)導(dǎo)軌可前后自動(dòng)伸縮，（整機(jī)達(dá)到了數(shù)字化，機(jī)械化）可形成遠(yuǎn)程控制或操作，為車間的無人化操作鑒定基礎(chǔ)。遠(yuǎn)程控制的使用為售后服務(wù)節(jié)省了時(shí)間。主要從控溫精度和熱分布均勻性上進(jìn)行選擇，若產(chǎn)品要求溫度很嚴(yán)格，尤其是出口產(chǎn)品，因?yàn)橐鬅岱植己芫鶆?，所以?yīng)盡量選擇電腦全自動(dòng)殺菌鍋。電腦半自動(dòng)殺菌鍋溫度控制、壓力控制與電腦全自動(dòng)相同，但是價(jià)格卻是電腦全自動(dòng)的1/3。一般要求可以選擇電氣半自動(dòng)殺菌鍋。手動(dòng)殺菌鍋殺菌難度高，控溫和控壓等都由人工完成，食品外觀很難掌握，漲罐（袋）和破碎率高。