這是因為，國家對小型食品加工廠的監(jiān)管、審核通過就加大了力度，沒有過硬的基礎設施，比如夠規(guī)模的廠房、污水處理設施，從這些硬件來說就通不過，何況也不是小錢。所以說現在情況下再想從一個小型食品廠起家，是很難的。那么就沒有別的辦法了嗎？辦法是有的，如果您想從事水餃、速凍手工餃子批發(fā)這一事業(yè)，前途是很紅火的。較好的辦法就是開一個門店，辦一個個體工商戶營業(yè)執(zhí)照，衛(wèi)生證什么的，這些審批是比較簡單的。有了門店，搞好生產水餃需要的關鍵設備，就是對餃子皮質量好的真空和面機，在一個就是水餃餡的口味。做好這兩樣，您的水餃不愁賣。

適用于個人門店用的真空和面機，選一臺一次和面一包的25公斤真空和面機就足夠用的。我廠生產的25公斤真空和面機跟其他大型號的真空和面機配置都是一樣的。大馬力電機，變速箱，液壓油缸，真空泵，進口機械密封，加厚不銹鋼面箱，施耐德十字型開關，免費質保5年，讓您天天用，放心用。

我們公司的真空和面機賣到水餃連鎖店，餃子店的用戶不少。一開始他們都反饋說真空和面機做出來的餃子皮，粘了淀粉之后不好捏皮。后來明白了，使用真空和面機做的餃子皮根本無需粘淀粉，也不需要面敷，做出來的餃子不粘、型好，漂亮，不用渾身粘上一堆面粉。下鍋煮了，也沒有那么多渾湯，效果好的沒話說。

在選擇餃子真空和面機之前，大伙都是一樣的心態(tài)，咱憑著錢，就是想買一臺好的機器，讓它少掉鏈子多干活，盡可能創(chuàng)造大的效益，這是初衷。對于機器來說，質量永遠是擺在價格前面的，選好了質量，然后就是看價格。質量好，價格適中，才是我們要選用一臺真空和面機的愿望。

小型手工水餃加工廠基礎設備/自己辦一個小型速凍餃子工廠，想自己開個小型手工水餃加工廠，需要什么證件和機器設備？看到水餃比較受大家喜歡，況且生產水餃也不難，自己在家就可以包，所以很多想投資搞點生意的朋友都想上一個小型的餃子加工廠，主打手工水餃之類。理想很豐滿，現實很骨感。自己投資上一個小型速凍水餃加工不是那么簡單的。所以聽一聽水餃加工設備老廠家孫姐給您說說，您就豁然開朗，少走彎路。