熟食高溫殺菌釜 鵪鶉蛋殺菌鍋 肉粽殺菌鍋是現(xiàn)在許多熟食生產(chǎn)公司選擇的設備之一。經(jīng)過殺菌鍋進行高溫高壓殺菌后的食物，不用添加防腐劑，食物也可以長時間保存。我們公司生產(chǎn)的殺菌鍋鍋體材質是不銹鋼30408，鍋體焊接是等離子全自動焊接，全自動焊接的好處是一面焊接雙面成型，對板材傷害小，經(jīng)久耐用，不易穿孔。在選擇殺菌鍋時，不要只看價格，也要看設備的質量是否合格。重諾殺菌鍋多年來深受廣大客戶的好評，請放心選購。

食品的高溫殺菌工作對于一個食品加工廠來說是至關重要的熟食高溫殺菌釜 鵪鶉蛋殺菌鍋 肉粽殺菌鍋有如下兩個特點：
1、一次性：高溫殺菌工作從開始到結束必須一次性完成，不能間斷，食品也不能做反復的殺菌處理。
2、殺菌效果的抽象性：殺菌完畢的食品用肉眼檢測不出效果，細菌培養(yǎng)試驗也需要一周時間，所以不可能對每殺菌批次的食品進行殺菌效果的檢測。
關于降溫：
1、涼水從底部進入（漫灌式進入）。當涼水慢慢進入時，可以不降壓力。
2、熟食高溫殺菌釜 鵪鶉蛋殺菌鍋 肉粽殺菌鍋當涼水從上面往下噴時，壓力一下就沒了。里面的食物容易損壞即損壞率高。
3、噴淋時，是慢慢噴淋。壓力不變。殺菌鍋的殺菌原理是利用細菌的生長特性在一定溫度內(nèi)殺菌鍋溫度越高細菌繁殖越快溫度越低細菌繁殖越慢，超過細菌的*大耐熱溫度后細菌就會死亡。當溫度達到86℃時大部分的細菌都已經(jīng)被殺死。而食品中的芽孢桿菌必須達到121℃才能夠殺死。因此大多數(shù)食品的殺菌溫度為121℃。