醬驢肉水浴式殺菌釜 麻醬蛋殺菌鍋 米粉殺菌鍋驢肉的營養(yǎng)價(jià)值很高，甚至有“天上龍肉，地上驢肉”的說法，可見人們對驢肉的褒獎(jiǎng)。驢肉的做法很多，醬驢肉是一種不錯(cuò)的做法。將醬驢肉切成薄片，蘸著喜歡的佐料，可謂是美味。經(jīng)過真空包裝的醬驢肉必須要經(jīng)過殺菌鍋的高溫殺菌，才不會(huì)容易壞。殺菌鍋利用水或者蒸汽通過高壓提高到可以將細(xì)菌滅掉的溫度進(jìn)行殺菌，經(jīng)過實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，121度既能將細(xì)菌殺死，又可以保持食物本身的營養(yǎng)、口味、特色和色澤，不用添加防腐即可達(dá)到想要保質(zhì)期限。
醬驢肉水浴式殺菌釜 麻醬蛋殺菌鍋 米粉殺菌鍋朋友送給了我一盒麻醬蛋，**次吃就很驚訝，雞蛋怎么能做的這么好吃，女兒也很喜歡吃。想到給父親做下酒菜也不錯(cuò)，于是就買了幾盒給父親。父親品嘗后也贊不絕口，說是下酒的好菜。麻醬蛋是離不開腌制的，但在腌制后一般是達(dá)不到出油量的，這就需要?dú)⒕伒母邷馗邏赫糁罅恕⒕伒膲毫?高可以達(dá)到0.35MPA，溫度可以根據(jù)客戶的需求來設(shè)定，提高蛋制品的出油量。殺菌鍋不僅可以用來做蛋制品，也可以用于肉制品、果蔬制品、海鮮、飲料、制藥等食品、制藥、日用化工等行業(yè)。我們公司生產(chǎn)的殺菌鍋多年來得到許多客戶的認(rèn)可，我們也一直秉著重信守諾的信條，讓客戶在在使用殺菌鍋是放心、省心、安心。
雙層水浴式調(diào)理殺菌釜
1）、高溫短時(shí)間滅菌，采用雙罐熱水循環(huán)進(jìn)行殺菌，先將熱水罐內(nèi)的水預(yù)熱到滅菌所需要的溫度，縮短了殺菌時(shí)間，殺菌溫度起點(diǎn)高，保護(hù)了產(chǎn)品品質(zhì)。
2）、殺菌結(jié)束后的熱水回收至上罐，在滅菌過程中使用的工作介質(zhì)可循環(huán)使用，節(jié)約蒸汽、能耗和殺菌時(shí)間以及人力、物力的消耗，大大降低了生產(chǎn)成本。
3）、均一的水流交換方式，溫度均衡，釜內(nèi)無死角。采用國際先進(jìn)技術(shù)，利用熱水循環(huán)、浸泡式殺菌，在殺菌過程中，殺菌罐內(nèi)的循環(huán)水呈上、下不斷切換，*保*了殺菌罐內(nèi)從升溫、保溫到降溫，任意點(diǎn)的熱分布均一，有效杜絕了殺菌過程中出現(xiàn)死角的現(xiàn)象，使產(chǎn)品保質(zhì)期更加穩(wěn)定長久。
4）、醬驢肉水浴式殺菌釜 麻醬蛋殺菌鍋 米粉殺菌鍋電腦全自動(dòng)控制系統(tǒng)，整個(gè)滅菌工藝流程全部由電腦PLC控制，一次性完成，無需人工操作。采用圖表平板，利用屏幕進(jìn)行觸摸控制，所有時(shí)段均由模擬模擬感應(yīng)器和自動(dòng)閥控制，可以從單一殺菌工藝切換成多階段殺菌工藝。
5）、PLC程序控制，可儲(chǔ)存100多套殺菌公式，殺菌實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化。
6）、每臺(tái)設(shè)備均可配備FO值控制系統(tǒng)，所有滅菌數(shù)據(jù)，包括滅菌條件、F值、時(shí)間-溫度曲線、時(shí)間-壓力曲線等均可通過數(shù)據(jù)處理軟件處理后予以保存或打印，以便于生產(chǎn)管理，使殺菌更科學(xué)。
7）、模擬溫度控制系統(tǒng)，可設(shè)定多階段加熱機(jī)制：根據(jù)不同食品對滅菌條件的要求，隨時(shí)設(shè)定不同的升溫和冷卻程序，使食品承受的熱量限制到小，以盡可能**美的保存其色、香、味，使每一種產(chǎn)品均可在優(yōu)秀狀態(tài)下進(jìn)行調(diào)理滅菌。殺菌溫度精確到正負(fù)0.5度，有效避免產(chǎn)品蒸煮過度或滅菌不的現(xiàn)象。
8)/熱分布均一，產(chǎn)品品質(zhì)輕松控制。
9）、針對軟包裝產(chǎn)品，特別是大塊頭包裝，熱穿透速度快，殺菌效果好。
雙層水浴式調(diào)理殺菌釜適用范圍：
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