香腸高溫殺菌鍋，鹵肉殺菌鍋，雙層殺菌鍋殺菌的原理是什么，這里給大家講解一下，高溫殺菌鍋殺菌的主要對象是肉毒芽孢螺旋桿菌，這種菌在100度的環(huán)境下需要6個小時左右才能失去活性，但是在高溫殺菌鍋121度的環(huán)境中三分鐘即可失去生物活性。溫度越高，該病菌存活時間就越短。雙層殺菌鍋需要嚴格選定的，種類很多的，單單按照控制方式就分為五種，手動控制，電氣半自動，電腦半自動，電腦全自動等方式。其中*貴的當屬電腦全自動的也就是pic觸摸屏控制的，可以儲存多種殺菌工藝，意思就是一個香腸高溫殺菌鍋可以用來殺菌多種產(chǎn)品，一鍵啟動，蒸汽殺菌過程，除了進料出料需要人工操作外，其他的都是電腦全自動控制的，無需人們在一旁看著，這樣就節(jié)省了人工。

香腸高溫殺菌鍋在現(xiàn)在這個社會，設備不斷進步，人們對食品的要求越來越高。國家監(jiān)管食品*這一塊是越來越嚴格，這也是因為現(xiàn)在這個社會，人們的名利心太重，經(jīng)常會在微博，電視新聞上看到一些小黑作坊做出的食品冒充知名產(chǎn)品來銷售，雖然沒有太大的危害性，但是日積月累，這些細菌在人身體里不斷累積，終有一天會對人類的身體健康造成危害。對話說病從口入這是赤裸裸的老一輩人的經(jīng)驗。要想滅掉食品里面對人身體有害的細菌，病原體。一般人們主要是采用這幾種殺菌方式，一是食品行業(yè)比較常見的高溫殺菌，其次還有微波殺菌，巴氏殺菌，輻照滅菌。但是大部分食品只需要成本比較低的高溫殺菌就可以把食品里面的有害細菌去除掉。擁有一臺鹵肉殺菌鍋就可以達到你想要的殺菌要求，還不拿起你的電話來電咨詢我吧。

香腸高溫殺菌鍋高溫殺菌仍是現(xiàn)在傳統(tǒng)而常見的殺菌方式。高溫殺菌能夠解決食品包裝后造成的二次污染問題和包裝以后對食品的加工及殺菌問題，所以說現(xiàn)在高溫殺菌仍是絕大部分食品加工廠的優(yōu)先選擇。根據(jù)食品廠所生產(chǎn)的產(chǎn)品的工藝溫度要求來說，大致上食品殺菌主要分為巴氏殺菌，高溫殺菌和輻照殺菌，紫外線、微波殺菌。巴氏殺菌一般是指低溫殺菌，不能夠把產(chǎn)品里面的有害細菌全部殺死，殺菌后的產(chǎn)品需要低溫冷藏，保質(zhì)期也比較短；而輻照、紫外線、微波滅菌的方式成本比較高，大多數(shù)廠家都不采用這些殺菌方式。而高溫殺菌能夠殺死食品里面和包裝袋上的所有有害細菌，能夠達到商業(yè)無菌的效果，所以購買一臺雙層殺菌鍋仍是大多是食品加工廠的好的選擇。

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