花蛤夾層鍋 不銹鋼夾層鍋 麻辣鴨頭蒸煮鍋 和朋友去餐館吃飯，滿(mǎn)滿(mǎn)一桌子的美食，自然也缺不了我們愛(ài)吃的花蛤湯?；ǜ虺俗鰷?，也可以用來(lái)做菜?，F(xiàn)在市面上也有許多關(guān)于花蛤的美食，這些美食自然是離不開(kāi)蒸煮的。夾層鍋又被稱(chēng)為蒸煮鍋，有電加熱、蒸汽加熱、燃?xì)饧訜崛N加熱方式。我們公司生產(chǎn)夾層鍋不僅可以用來(lái)蒸煮花蛤。對(duì)于牛肉、豬肉、鴨翅、鴨脖等肉制品的鹵制，糖稀的熬制，各種農(nóng)產(chǎn)品的蒸煮、漂燙、加熱、消毒、滅菌等都能有著很大作用。夾層鍋是食品加工時(shí)的必備設(shè)備之一。

花蛤夾層鍋 不銹鋼夾層鍋 麻辣鴨頭蒸煮鍋 又名蒸煮鍋，由鍋體和支架組成。鍋體有內(nèi)外形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式，中間加入導(dǎo)熱油或蒸汽。加熱方式有電加熱、蒸汽加熱和燃?xì)饧訜?。按照工藝要求又可分為可攪拌和不可攪拌兩種裝置。安裝方式有立式和可傾兩種。夾層鍋具有受熱面積大，熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。夾層鍋廣泛應(yīng)用于各類(lèi)食品的加工，也可用于賓館、餐廳等地的蒸煮、炒制等，使食品加工提高質(zhì)量、縮短時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的良好設(shè)備。
夾層鍋用來(lái)做熟食時(shí)，哪種加熱方式更省錢(qián)？
一、選擇蒸汽加熱夾層鍋
蒸汽加熱夾層鍋是通過(guò)鍋爐產(chǎn)生蒸汽通入到夾層鍋來(lái)對(duì)食物進(jìn)行加溫的，選擇這種夾層鍋的用戶(hù)一般是因?yàn)樗麄儽旧砭陀绣仩t。
它的優(yōu)點(diǎn)是通入蒸汽加熱速度快，缺點(diǎn)是耗費(fèi)高。
二、選擇電加熱夾層鍋
電加熱夾層鍋通常是通過(guò)電熱管加溫導(dǎo)熱油進(jìn)行加溫，這種夾層鍋使用簡(jiǎn)單方便，而且容易操作，只需要有電就可以隨時(shí)進(jìn)行通電加熱。
優(yōu)點(diǎn)是比較經(jīng)濟(jì)，但是加熱速度慢。
三、選擇燃?xì)饧訜釆A層鍋
燃?xì)饧訜釆A層鍋的加熱方法是通過(guò)使用天然氣的燃燒來(lái)進(jìn)行加熱的，有天然氣管道的相對(duì)比較方便。
優(yōu)點(diǎn)
（1）耗材廉價(jià)：對(duì)于燃料來(lái)說(shuō)，一般的天然氣是一種非常廉價(jià)的燃料之一。
（2）燃燒充分，而且環(huán)保：它沒(méi)有煙塵和積碳，不污染環(huán)境。
（3）燃燒可調(diào)節(jié)：在夾層鍋的上面有可控制的調(diào)節(jié)閥來(lái)操作燃?xì)獾倪M(jìn)出量，消耗量，從而可以完全“火候”的控制。
總的來(lái)說(shuō)，使用燃?xì)鈯A層鍋相比使用電加熱夾層鍋較實(shí)惠些，因?yàn)樘烊粴庀鄬?duì)來(lái)說(shuō)比較廉價(jià)，這種針對(duì)天然氣使用方便的用戶(hù)來(lái)說(shuō)較節(jié)約成本，如果沒(méi)有天然氣管道的話(huà)建議使用電加熱夾層鍋，使用電加熱夾層鍋雖然需要大量耗電，它有一個(gè)有優(yōu)點(diǎn)就是可以隨時(shí)使用，只需要有電這一條件即可。蒸汽加熱夾層鍋需要使用燃料，也是直接加熱，比燃?xì)饧訜釆A層鍋更環(huán)保。
花蛤夾層鍋 不銹鋼夾層鍋 麻辣鴨頭蒸煮鍋 使用注意事項(xiàng)：
1、使用蒸氣壓力，不得長(zhǎng)時(shí)間超過(guò)定額工作壓力。
2、進(jìn)汽時(shí)應(yīng)緩慢開(kāi)啟進(jìn)汽閥，直到需用壓力為止，冷凝水出口處的截止閥，如裝有疏水器，應(yīng)始終將閥門(mén)打開(kāi)；如無(wú)疏水器，則先將閥門(mén)打開(kāi)直到有蒸氣溢出時(shí)再將閥門(mén)關(guān)小，開(kāi)啟程度保持在有少量水汽溢出為止。
3、對(duì)安全閥，可根據(jù)用戶(hù)自己使用蒸氣的壓力，自行調(diào)整。
4、蒸氣鍋在使用過(guò)程中，應(yīng)經(jīng)常注意蒸氣壓力的變化，用進(jìn)汽閥適時(shí)調(diào)整。
5、停止進(jìn)氣后，應(yīng)將鍋底的直嘴旋塞開(kāi)啟，放完余水。
6、可傾式和攪拌式夾層鍋，每班使用前，應(yīng)在各轉(zhuǎn)動(dòng)部位加油；攪拌式夾層鍋鍋體面上的部件，建議采用熟菜油；其它各處均采用30#--40#機(jī)械油。