鹵雞蛋夾層鍋，五香鹵蛋夾層鍋，鹵味品蒸煮鍋鹵料是制作鹵菜的調(diào)料，一般是指制作鹵水的中藥香料。鹵料有濃烈的芳香味，可去除食品原料的腥膻味，和增加食品的香味的功能。把鹵料放在鹵鍋中加水熬制就做成了鹵水，不同的鹵料配方可做成不同香型的鹵水。然后人們就用這個(gè)做好的鹵水來(lái)做鹵味，很多產(chǎn)品都可以用來(lái)做鹵味，像是蔬菜類(lèi)的，藕片、海帶、土豆等，還有包括肉制品，像是雞鴨，鴨頭，鴨脖，雞架等等。其中鹵味做的比較出名的像是武漢久久鴨，周黑鴨，絕味鴨脖等等本質(zhì)上來(lái)說(shuō)就是鹵味產(chǎn)品。我們這邊有做這種鹵制品的鹵雞蛋夾層鍋，使用夾層鍋的好處就是鹵味品蒸煮鍋容量大，操作簡(jiǎn)單，易清洗。

型號(hào)：500型立式夾層鍋
電壓：380V
電加熱功率：50kw
分組控制：2+2=1
重量：235kg
鍋體內(nèi)徑：1100mm
外膽直徑：1200mm
外膽厚度：3mm
內(nèi)膽厚度：3mm

鹵雞蛋夾層鍋一般市場(chǎng)上賣(mài)的夾層鍋都是使用的304不銹鋼的板材，如果客戶(hù)有硬性要求，例如客戶(hù)是在沿海省市使用的夾層鍋，做海鮮醬等鹽分比較大的產(chǎn)品，我們一般建議客戶(hù)使用316板材的夾層鍋，因?yàn)樵谘睾Ｊ∈锌諝庵袧穸群望}分比較大，不銹鋼容易被腐蝕，而316不銹鋼的耐腐蝕性比較強(qiáng)。所以我們會(huì)建議客戶(hù)使用316板材的鹵味品蒸煮鍋。


鹵味品蒸煮鍋是每個(gè)食品廠里都能用到的設(shè)備，應(yīng)用非常廣泛，既能夠蒸煮，也能炒制，翻炒，還能夠漂燙；能夠根據(jù)客戶(hù)那邊不用的使用條件搭配不一樣的夾層鍋，有蒸汽加熱的，有電加熱的，還有天然氣，液化氣加熱的；同樣根據(jù)客戶(hù)那邊不一樣的產(chǎn)品來(lái)配置不一樣的設(shè)備，可以可傾斜的，可以增加攪拌齒的，可以加蓋子的；對(duì)于炒制要求比較高的，可以用行星炒鍋，想要蒸煮，壓力比較大的可以加高壓蓋子的；或者想要鹵煮豬肉等，只需要肉，不需要湯汁的話(huà)可以加一個(gè)翻轉(zhuǎn)筐，加一個(gè)氣缸就可以了。所以各位商友們可來(lái)電咨詢(xún)我們哦！各種不同的夾層應(yīng)有盡有。鹵雞蛋夾層鍋肯定有一款適合你！