去毛松香鍋，脫毛黃香鍋，電松香鍋是一個(gè)電加熱的鍋，主要利用電加熱管產(chǎn)生熱量，把鍋內(nèi)的固態(tài)食用松香熬成液態(tài)，其中熬化的松香不能太稠也不能太稀，稠了的話加動(dòng)物油，如果稀了的話就再加點(diǎn)松香。完成以上操作之后再把需要脫毛的豬頭，豬蹄，雞鴨等放進(jìn)松香內(nèi)，需要沾滿松香，均勻一點(diǎn)。結(jié)束之后放進(jìn)涼水里再拿出來用鏟子把松香鏟掉就可以了。去毛松香鍋主要就是利用松香的粘性把豬頭上面的豬頭給拔干凈?，F(xiàn)在肉類加工廠中都是利用松香給豬頭脫毛的。
去毛松香鍋市場(chǎng)是一般用的是圓形的松香鍋，如果產(chǎn)量大的話也可以給做成方形的。松香鍋都是電加熱導(dǎo)熱油來熬化松香，給豬頭去毛的設(shè)備，電壓是380V的，如果客戶那邊沒有三相電，也可以給客戶做成220V電壓的設(shè)備，*小型號(hào)600型的可以做220V的，把電加熱管換成220V的即可。具體價(jià)格另議的！電加熱的導(dǎo)熱油是需要另外添加的，需要用到320號(hào)導(dǎo)熱油，去毛松香鍋一般是多大型號(hào)的建議客戶購買多少公斤的導(dǎo)熱油。
電松香鍋的操作步驟：首先將淡黃色顆粒狀的松香甘油酯放入到加熱鍋中，帶加熱融化后，把加工產(chǎn)品放入到加熱鍋內(nèi)沾滿松香甘油酯，3-5秒后將產(chǎn)品撈出快速放置在水池中冷卻。冷卻后剝離松香甘油酯，產(chǎn)品表層的毛也隨著不斷脫掉。在加工過程中，松香甘油酯要一直保持熔融狀態(tài)，并且融化后的松香甘油酯在鍋內(nèi)的液面不應(yīng)高于加熱鍋高度的三分之二，表面松香甘油酯溢出或者濺到鍋外。電松香鍋帶脫毛產(chǎn)品在加熱鍋內(nèi)的時(shí)間不宜太長(zhǎng)，防止產(chǎn)品溫度升高，冷卻后不宜降溫，影響產(chǎn)品質(zhì)量。此外加工產(chǎn)品的表層應(yīng)沾滿松香甘油酯，否則不能將表層的毛全部去掉。放進(jìn)去要稍微浸一下，不能立馬撈出來，不然沒熱毛孔開不了，就會(huì)感覺效果
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