電加熱夾層鍋 肉制品蒸煮鍋 鹵味豬尾夾層鍋豬尾巴好吃又有營養(yǎng)，它富含膠原蛋白，有美容的功效。豬尾巴除了可以做湯，還可以用來鹵煮、涼拌、紅燒、醬炒等。尤其是鹵味豬尾，味道多樣化，既可以當(dāng)成正餐，又可以作為小零食。夾層鍋又被稱為蒸煮鍋，可以用來預(yù)煮、漂燙、濃縮、溶料、消毒、熬制、蒸煮的作用，適應(yīng)于罐頭、果醬、飲料、糕點、餡料、肉制品、農(nóng)產(chǎn)品、海產(chǎn)品等食品行業(yè)，也適用于日用化工、制藥等行業(yè)，是提高質(zhì)量、縮短時間、改善勞動條件的良好設(shè)備。
1、電加熱夾層鍋 肉制品蒸煮鍋 鹵味豬尾夾層鍋以導(dǎo)熱油為熱源，具有無明火，無有毒氣體，受熱面積大、熱效率高，加熱均勻，液料沸騰時間短，加熱溫度容易控制等優(yōu)良特點。 內(nèi)層鍋體（內(nèi)鍋）采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，安裝容易、操作方便、外型美觀、安全可靠
2、設(shè)備采用一次沖壓成型封頭制作而成，鍋體內(nèi)直徑為800mm，壁厚4mm，夾套厚度3mm，電熱管為防爆型單只功率為9KW,共2只，總功率為18kw。
3、翻鍋采用大模數(shù)蝸輪蝸桿，人工操作省時省力。
4、電熱管加熱時配備溫控儀，客戶可以根據(jù)產(chǎn)品需要的工藝，自己設(shè)置溫度和加熱時間，可以做到每批次的物料制作的統(tǒng)一性。
5、鍋體內(nèi)外膽材質(zhì)為S30408，焊接時采用氬弧焊打底的焊接方式，*保*內(nèi)外膽接觸面處牢固可靠。
6、鍋體內(nèi)外鏡面拋光，白金品質(zhì)，更潔凈、更衛(wèi)生，易清洗。
7、設(shè)備*大外形尺寸為：長1750mmx寬1080mmx高1000mm。設(shè)備重量300kg。
8、此類設(shè)備加熱方式可分為蒸汽加熱、燃氣加熱、電熱管導(dǎo)熱油加熱、電磁加熱、導(dǎo)熱油爐加熱這五種加熱方式。
電加熱夾層鍋 肉制品蒸煮鍋 鹵味豬尾夾層鍋使用注意事項
1、對安全閥，必須使用公司配置并已經(jīng)指定使用的安全閥，不得自行調(diào)整。
2、夾層鍋在使用過程中，應(yīng)經(jīng)常注意導(dǎo)熱油溫度變化，通常情況導(dǎo)熱油不許超過150℃。（由電控箱控制），適時并注意調(diào)整溫度; 適當(dāng)超150℃以上工作時要注意油溫、壓力變化并做好其他安全措施。
3、立式蒸煮鍋把物料加熱至所需溫度后，從鍋底放出物料。
4、本設(shè)備每班使用前，應(yīng)在各轉(zhuǎn)動部位加油；注意電熱棒有否損壞。攪拌式夾層鍋，鍋體面上的部件，建議采用熟菜油；其他各處均采用30#—40#機械油。
5、使用完畢后，應(yīng)先切斷電源，鍋內(nèi)馬上加入自來水，以保衛(wèi)電熱棒部分，延長使用壽命。
6、加導(dǎo)熱油時,建議購買320度油溫的導(dǎo)熱油,這樣可以迅速提高油溫,提高工作效率,加油前先堵住排油口,加油量到溢流口下4 ~5cm為宜,然后在加熱前用閥門封好一邊溢流口,另一邊先接一個導(dǎo)管導(dǎo)流加熱時可能流出多余導(dǎo)熱油到一個桶內(nèi),使用4 ~5次后方可用閥門封上.(由于每個地方產(chǎn)的導(dǎo)熱油有質(zhì)量差異,如果開始使用時候有大量流出,在下一次使用前先回倒部分到夾層里,幾次循環(huán),基本可以穩(wěn)定)
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