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食品殺菌鍋 豆制品高溫殺菌鍋 魚糕殺菌鍋

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品牌: 重諾
700型: 700*1200
900型: 900*1800
1000型: 1000*2200
單價: 10.00元/臺
起訂: 1 臺
供貨總量: 100 臺
發(fā)貨期限: 自買家付款之日起 30 天內(nèi)發(fā)貨
所在地: 山東 濰坊市 諸城市
有效期至: 長期有效
最后更新: 2018-08-22
瀏覽次數(shù): 483
詢價
公司基本資料信息
 
 
產(chǎn)品詳細說明

食品殺菌鍋 豆制品高溫殺菌鍋 魚糕殺菌鍋回老家,奶奶看到我們回來了非常高興,除了各種零食拿出來讓我們吃,中午還做了滿滿一大桌子菜。其中有一道涼拌菜口感綿軟,入口即化,非常適合奶奶吃。奶奶告訴我這是姑姑從南方帶回來的魚糕,說是營養(yǎng)高,又不費牙,她很喜歡。奶奶說現(xiàn)在的人真聰明,這么一包裝,然后放幾個月也問題,味道不變不說,吃了也不會食物中毒。我跟她解釋這并不是簡單的包裝一下,再經(jīng)過包裝之后還是需要高溫殺菌的,怎樣高溫殺菌呢?讓我們一起去了解下食品殺菌必備設(shè)備之一的殺菌鍋吧!


食品殺菌鍋 豆制品高溫殺菌鍋 魚糕殺菌鍋從控制方式上分有五種,分為手動控制型、電氣自控型、電腦自控型、電腦半自動控制型、電腦全自動控制型(遠程控制型)等五種。
1、手動控制型折疊所有閥門和水泵均由手動控制,包括加水、升溫、保溫、降溫等工序。
2、電器自控型折疊壓力由電接點壓力表(雙表1控排,1控補)控制,溫度由傳感器(pt100)和進口溫控儀控制(精度為±1℃),降溫過程由人工操作。
3、電腦自控型折疊采用PLC和文本顯示器將采集的壓力傳感器信號和溫度信號進行處理,可以儲存殺菌工藝,控制精度高,溫控可達±1℃,(主要控制補氣,排氣,溫度,時間)降溫過程由人工操作。
4、電腦半自動控制型折疊全部過程都有PLC和觸摸屏控制,可以儲存殺菌工藝,操作工只需按啟動按鈕即可,殺菌完畢后自動報警,溫控精度可達±0.5℃。(整個殺菌過程形成了數(shù)字化,機械化)基本上達到了一指通。(除去進出貨物和開關(guān)鍋門)
5、電腦全自動控制型(遠程控制型)折疊在電腦半自動的基礎(chǔ)上,整機和前后的輸送線自動連接,整機具備自動進出料,自動開關(guān)鍋門,鍋內(nèi)導(dǎo)軌可前后自動伸縮,(整機達到了數(shù)字化,機械化)可形成遠程控制或操作,為車間的無人化操作鑒定基礎(chǔ)。遠程控制的使用為售后服務(wù)節(jié)省了時間。主要從控溫精度和熱分布均勻性上進行選擇,若產(chǎn)品要求溫度很嚴(yán)格,尤其是出口產(chǎn)品,因為要求熱分布很均勻,所以應(yīng)盡量選擇電腦全自動殺菌鍋。電腦半自動殺菌鍋溫度控制、壓力控制與電腦全自動相同,但是價格卻是電腦全自動的1/3。一般要求可以選擇電氣半自動殺菌鍋。手動殺菌鍋殺菌難度高,控溫和控壓等都由人工完成,食品外觀很難掌握,漲罐(袋)和破碎率高。

食品殺菌鍋 豆制品高溫殺菌鍋 魚糕殺菌鍋雙層水浴式殺菌鍋 
1、節(jié)約能源。在殺菌過程中使用的工作介質(zhì)可循環(huán)使用,節(jié)省了能源、時間及人力、物力的消耗,降低了生產(chǎn)成本。
2、高溫短時間滅菌 采用雙罐熱水循環(huán)進行殺菌,事先將熱水罐內(nèi)的水加熱到滅菌所要求的溫度,從而縮短了滅菌時間,提高了工作效率。
3、均一的水流交換方式,溫度均一,無死角采用國際先進技術(shù),利用熱水循環(huán)、浸泡式殺菌,在殺菌過程中,殺菌罐內(nèi)的循環(huán)水呈上、下不斷的切換,*保*了殺菌罐內(nèi)從升溫、保溫到降溫,任意點的熱分布均一,有效杜絕了殺菌過程中出現(xiàn)的死角現(xiàn)象,使產(chǎn)品的保質(zhì)期更加穩(wěn)定和長久。
4、殺菌罐內(nèi)溫度在殺菌過程中所有階段始終保持穩(wěn)定,*保*了F值的合格率。
5、全自動控制系統(tǒng)。整個滅菌工藝流程全部由電腦PLC控制,一次性完成,無需人工操作。采用圖表平板,利用屏幕進行觸摸控制,所有時段均由模擬感應(yīng)器和自動閥控制,可以從單一殺菌工藝切換成多階段殺菌工藝。壓力和溫度呈數(shù)字化顯示,可將適用于任何產(chǎn)品的各種壓力模式和溫模式預(yù)先編制成程序輸入計算機中。
6、測量F值的功能。每臺殺菌釜上均可配置F值測量儀,該測量儀具備測量值的功能,F(xiàn)值軟件每隔3秒進行一次F值計算。所有滅菌數(shù)據(jù),包括滅菌條件、F值、時間-溫度曲線、時間-壓力曲線等均可通過數(shù)據(jù)處理軟件處理后予以保存或打印,以便于生產(chǎn)管理。
7、模擬溫度控制系統(tǒng),可設(shè)定多階段加熱機制  根據(jù)不同食品對滅菌條件的要求,隨時設(shè)定不同的升溫和冷卻程序,可利用多階段的加熱的殺菌方式,使食品承受的熱量限制到*小,以近可能的保存其色、香、味,使每一種食品均可進行調(diào)理滅菌。殺菌溫度精確到±0.3℃,可以避免產(chǎn)品蒸煮過度或滅菌不徹底的現(xiàn)象。
8、電腦內(nèi)可存儲100個殺菌公式,以便選擇使用。
 
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